きょうは事故で予定をミスった胃がん検診を再トライ・・・・あの美味しい？バリウムをぐびっと！
開催会場まで車で・・・そこそこ沢山の人達・・・
思ったよりそんなに待たずに順番が来て、発泡剤飲まされ、撮影マシンへ
おいしいおいしい〜〜〜〜バリウムを・・・ドリンクヨーグルトのつもりで一気飲み〜〜〜〜！
うげっーーーーーあまりにもとろみ有りの、重たいような煮詰まったドリンクヨーグルト・・なんか微妙フレーバー付き
おきまりのマシンに拘束され・・・
右回転ゴロゴロ~~左回転ゴロゴロ〜〜〜〜〜〜おまけにまたゴロゴロ〜〜〜〜＾
はい、息止めて〜〜〜〜〜〜はい、楽にして〜〜〜〜〜
年１の苦行ですが・・・まあ、おやじBODYメンテ？
帰路、業務用スーパーへ 鮮魚もあるので覗いてみました！
めっけ！
マトウダイのムニエルきのこバター醤油ソース
ばか安の ”マトウダイ”発見！ 380円1匹もの
マトウダイは弓道のまとのような円形状の部分から
フランス料理ではサンピエール ジョンドーリなどと呼ばれ、高級魚です！
一般的な魚種ではないから、主婦の方お魚料理好きでも、興味対象じゃない？
このサイズで地物山北産で380円は破格！ PROおやじは即GET!
急遽、PASTA予定を魚料理
左上：胃袋 （うんめのよ内容物洗って喰いましょう）
左下：肝 （あん肝みたいな感じ）
右下：卵巣
はい！三枚おろし
皮をすくと、こんなに綺麗な白身
頭はエラを外し、中骨の血合いを洗い あら汁にしちゃいます！
普通：にんにく半割入れないけど、やや中華っぽいあら汁予定
皮や、骨部分のあらも投入
だし昆布５ｃｍくらいと、長ネギ青い部分加え沸騰
アクをよく取って・・・
塩 2つまみ
白だし 大さじ2
醤油 中さじ1
こんな感じに・・ちゃちゃっと捨てるとこなく成仏してもらいます
はいメイン作成
こんな感じに具材準備 【取り分けなら3〜4人前くらい】
魚に軽く塩コショウ 小麦をを両面に
よく焼いたフライパンにオリーブOIL少し入れてからバター投入
こんな感じに両面ソテームニエル 先に大皿へ盛りつけ
またオリーブOIL+バターできのこソテー
白ワイン大さじ1投入
醤油大さじ2
◆もしあったら・・レモン汁1/2加えるとより本格的
バター醤油風味が、マトウダイの高級白身にマッチGOOD〜〜〜〜〜旨し(*^^)v
4人位でワインと一緒に喰ったらうんめ〜〜〜だろうな〜〜〜〜
がっつり魚喰った感の賄いランチヽ(^。^)ノ
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