もう・・春かいなぁ~~?


もう、春かいな?

 

 

この時期に・・・この状況は今までになかった? 異常気象???

こんなに雪の無い冬は経験した事が無い・・・・

 

春の陽気?に誘われ出動🏍

 

 

毎度の温泉沈~~~~♨  田んぼエリアを駆ければすぐ11kmの距離

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やっぱ、車よりバイクで🏍で来なきゃね♪  温泉バイクおやじヽ(^。^)ノ

 

 

 

 

 

賄は・・・・海老をガツンとね(*´▽`*)

 

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海老とエリンギのリングイネピッコロ  ロッソ

 

 

 

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海老1パック・・・このくらいで¥230くらい 背ワタ取って背割りします

トマト水煮缶1/2を冷凍保存したもの

たかのつめ2は・・・やや辛味増量仕様

 

◆同時進行でPASTAボイルね♪  塩は海水濃度目安ね

 

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にんにく+アンチョビペースト+たかのつめ2 +オリーブOIL 入れてから強火ね

にんにくこの色の感じで海老投入! 白ワインも大さじ2投入

 

 

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エリンギも投入して、海老が半生でもトマト投入

 

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白だし 小さじ1 隠し味

 

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ナンプラー20滴くらい 隠し味

 

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こんな感じでPASTA茹で上げ待機!

★海老が固くなるので軽めに火入れする事

 

このソースは、魚のムニエルとかにCollaboration可能(*^。^*)

これだけでワインの肴にもいいよ♪

 

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固め茹で上げPASTAをソースになじませ最終調整ね

 

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こんな感じで盛り付け   盛皿は必ず加温して熱々をKeepだよ

 

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うんめぇ~~~~ヽ(^。^)ノ  海老ガッツリで満足♪

 

今日は🏍に乗れたし、この天候が続くといいけど・・・・

地震のNEWSがありました・・・

異常気象もしかりですが、天災が心配ですね~~~

 

 

 

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