バイクダチのツインズ１号・２号さんより
本場物の明太子頂き感激ヽ(^。^)ノ
PASTAレシピの依頼も受け、オリーブOIL系対アニガセヨ国対応？PASTAとか・・・
某国ではseafood系仕入れが、どうもあかんエリアに赴任中らしいので・・・
エリンギのアリオリオペペロンチーノ ＋明太子トッピング
大好物を頂きました！ ありがとうございます！
本場ものは違いますね〜〜＾
お色、風味、旨みのバランスが深いです！
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お題のレシピを作ります
ペペロンチーノ：基本中の基本・・・しかしシンプルなだけに、ある意味難しい？
【一人前】
PASTA スパゲッティーニ 130ｇ
エリンギ こんくらい
たかのつめ １本
にんにく 大きめ１かけ
塩 適量
オリーブOIL 適量
◆頂いた明太子 （まあ、ありがたくあったので）
明太子を干したものだそうです！明太子のからすみです！
レシピというか？
こうして作ったよん♪
■同時進行でPASTAボイルね
海水濃度、５％の塩だよ
エリンギ：スライスでもいいのですが、食感を楽しむため乱切りの細目
にんにくスライス たかのつめ オリーブOIL 入れて強火点火
にんにくが色付きはじめたらエリンギ投入ソテー
火が通ったら、ゆで汁レードル１/２投入で火を止めPASTA茹で上がり待機！
固めアルデンテでPASTA茹で上がり合体！
塩、ひとつまみ投入 【全体の塩気注意！】
★好みですが・・・裏隠し味：白だしちょっびっと数滴
◆必ずゆで汁などで加温した盛皿へ！
パセリや青ネギ、三つ葉など散らしてもいいです！
珍しい珍味：明太子のからすみ風 細切りカットします
こうしてみたかったのよヽ(^。^)ノ
本場、明太子もほぐしてまぜまぜ〜〜〜〜！
くぅぅぅ〜〜〜〜〜〜うんめぇぇ〜〜〜〜！
まじに合います！ ペペロンチーノとトッピングまぜまぜ明太子ヽ(^。^)ノ
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