時々雪が舞う暗いくもり日・・・
今日は、ちゃちゃっと酒の肴を、在庫余り素材で作成！
鶏むね肉をたたいて、塩、粗びき胡椒、にんにくスライス、ローリエ
ZIPに入れて空気を抜いて、そのまま沸騰したら火を止めたお湯に放置1HR
荒熱取ってからスモークします！
鶏むね肉の自家製スモークハム ＋ ウィンナースモークかけ
市販のウィンナーを再スモーク！
これも、風味増量でめちゃうんめ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ
何故に・・・スモーク香は酒に合うか？酒がすすむか？
市販品買えなくなる自家製の旨さ！
まあ・・・酒の肴の準備OK~~~ヽ(^。^)ノ
バイクネタが無いのは悲しいのですが・・・
冬の天候には勝てない・・・(-_-メ)
喰い物ネタ豊富(^^♪
今日はコンキリエ！
また・・かき安いので・・・好きだしぃ〜〜〜〜(^^♪
カキときのこのコンキリエ ロッソ
ショートPASTAは、その形状からゆで汁を多く含むので汁気をよく切ってからソースと合体！
かなり固めにあげて、フライパン内で炒め煮して絶妙の固さ調整！
ソースを詰めて、PASTAに旨みを吸わせます！
カキときのこのコンキリエ ロッソ
ショートPASTA,うんめよ〜〜〜お試しあれヽ(^。^)ノ
にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね！
スモークの世界・・・深いねぇ〜〜旨し！ ( ｀ー´)ノ・・押してね♪・・
