今にも雨が降りそうで降らないわけわかんない天気・・・
午後から用事があって家食作成♪
・・・あら・・・？食材があんま無いよ〜〜〜〜(-_-;)
有り合わせでうんまいの作成よん♪
【２人前】
ご飯 適量
キムチ 100ｇ〜適量 好きなだけ
豚バラ 200ｇ〜適量
エリンギ 適量（半パックくらい）
卵 ２ケ
サラダ油 適量
調理用酒 大さじ１
白だし （隠し味：少量）
白い煙が出るくらいフライパンを強火加熱！
1 サラダ油投入し加熱 ちょー強火で豚バラをしっかりソテー
2 エリンギ、キムチ投入で・・・しっかりソテー
3 調理用酒投入
ご飯投入 （これは冷凍したご飯をチンしてほかほか加熱したもの）
◆ご飯は冷や飯ではなく、熱々系が具材との絡みよくフライパンにひっつきにくいです♪
ごはん＋具材をよくほぐしてまぜまぜ！
片側を空けて、卵投入・・ここでスクランブルエッグ化
全体に卵混ぜ込み！
ここで味見(^^♪ キムチの味が全体に回っています・・OKなら盛り付け
・・味が足りない場合、白だし、醤油・・キムチ増量・・などで味を調えてね
◆味付けはキムチ量でバランスをとる感覚です♪
高温加熱で仕上げ、キムチと豚バラの旨みとご飯のドライ感がぁーーーたまらん( ^^) _U~~
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