雪、降りまくってます・・・・
まあ、雪国ですので・・どうってことないですが・・バイク無理無理(-_-;)
これでは、バイクネタねーーーだす！
お料理Blog化してますが
外食・・出る気しない・・・
ランチは在庫食材で豪華にPASTA！・・・自己完結技術保持者なので原価で作成！
海老はタイムセールで1パック￥200 きのこはいつも在庫有り
★1人前だよ
海老 1パック こんくらい
きのこ こんくらい （ここでは、エリンギ、ヒラタケ、えのきたけ：何でもいいよ）
にんにく １かけ
たかのつめ 1本（種を取る）
フィレアンチョビー 1本
オリーブOIL 適量
調理用白ワイン 大さじ１
白だし 中さじ１ 目安
ナンプラー 10〜15滴 目安
塩 適量
PASTA 130ｇ 目安 （ここではリングイネ：PASTAなら何でもいいよ）
■同時進行でPASTAボイルね
海水濃度、５％の塩だよ
刻みにんにく、たかのつめ、オリーブOIL投入で強火点火
にんにく色付き変化でアンチョビ投入
きのこ投入
きのこしんなりしたら海老投入
（海老は背ワタ取って背割りね）
調理用白ワイン大さじ1投入
◆海老の火通り、この段階で60％でいいよ
煮込んでしまうと固くなります
PASTAアルデンテ固めで投入
茹で汁レードル1投入
白だし中さじ１投入 目安
ナンプラー10〜15滴 目安
仕上げにオリーブOIL少量
茹で汁などで盛皿は保温してね！
保温した盛皿へ
青味トッピング ここでは三つ葉
Ariori funghi e gamberetti, linguine
海老ときのこの触感を残してにんにく風味・・・あっさり塩味♪
海老ときのこのPASTA、このコンビ喰いたい方・・押してね！
