曇りのOFFなんですが～～～寒いです・・・
外食するにも出かけるのが億劫・・
んっ？ いい素材めっけ( ｀ー´)ノ
もつ鍋
やっぱ鍋よ(^^♪
素材さえあれば！ ちゃちゃと
【2～3人前】
牛もつ 350ｇくらい （★豚もつでは異なる料理になるので、牛もつでね）
出汁 1000ｃｃ （ここでは、◆昆布、◆さば・むろあじ混合削り30gパック 出汁）
キャベツ S 半分くらい
ニラ 1束
にんにく ２ スライス
たかのつめ 1~2
いりごま 適量
〆のラーメン （ここでは札幌生麺、あればチャンポン麺がいいね）
醬油 80ｃｃ～
みりん 50ｃｃ
酒 50ｃｃ
白だし 大さじ2～
塩 ちょっと （調整適量）
牛もつ あんまり既存スーパーに無いのよね～～～ 豚もつは見るけど
米国産牛もつだけど、やっすいからGET!・・・・
GETしたら・・もつ鍋決定しょ(*^。^*)
ベース出汁に・・・にんにく、たかのつめ
醬油、みりん、酒、白だし、塩
少し煮詰めてね
もつを最初に投入少し煮込んで、キャベツ投入
ニラは煮過ぎないように！
もつからいい出汁が出て柔らかく、キャベツしんなりでニラね！ ＋ごまぱらっと
こんな感じで全体バランスを味見して、微調整して出来上がり(*^。^*)
〆の麺はアルデンテ茹で上げで冷水で〆て待機ね！
キャベツの甘みとニラの風味と食感がいいわき役ですね～～～～
にんにくとたかのつめが、深い滋味のスープを作り出しますね～～最高ヽ(^。^)ノ
これこれ(^^♪ もつまわりの脂ぷるんぷるんがええのよぉ～～～( ｀ー´)ノ
コラーゲンたっぷりですね～＾
くぅぅうぅぅぅ～～～～～～こりゃまた、麺がいい仕事しまっせ( ｀ー´)ノ
もつスープこくがあって独特、今回は札幌ラーメン麺ですが、チャンポン麺で喰いたい
ほっこり温まる鍋ですね～～～こりゃ～～はまります(*´▽｀*) うんめかった♪
飯喰って、毎度の温泉沈～～～♨
西方の湯 お出迎えクロちゃん(=^・^=)
「バイクのおっちゃん、今日も来たにゃ～～～～」
やたら、にゃこにゃごと猫語で話しかけてくれました・・・
今日はさすが3連休最終日で、先客おっちゃん5名
皆さん、熱い湯に耐えられないのか？ 小さ目のぬるい湯に芋洗い？？？
熱いの大好き温泉バイク🏍おやじは・・・大浴槽の熱い湯独り占め！
帰路はぬくぬくほかほかで車の窓が曇る曇る～～～
帰路・・・二王子山系
ほんと・・・雪が無いなぁ～～～～ 今期は異常？？？
天変地異が無いといいのですが・・・
