これは・・・マグレカナール
マグレカナールは最高級の鴨胸肉としても知られていて、赤身には独特の深い旨味、そして脂には繊細な甘さがあると言われています。
赤ワインとの相性も良く、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がることから、高級レストランなどでも多く採用されています
普段、使わない食材 フランス産輸入食材
実は・・・・
鳥インフルエンザの影響で、普段から使っている日本国産合鴨胸肉の入手が困難なんです！
代替品として、使用なのです・・・・つらい
築地場外の鶏肉専門業者さんのお話では、国内産合鴨の販売再開は早くて９月とか
GWも控えているので、泣く泣く代替品使用
難題続出！！！
世の中どうなってんのぉ～～～＾？？？？
My,エリアの隣接市でも、鳥インフルエンザの猛威で何万羽か？何十万羽か？
ものすごい数の鶏が殺処分！
TV報道でも防護服の多くの方が、石灰で白くなった広大な土地に処理するNEWSが多いです
皆さんもスーパーでの卵品切れや、在庫あっても ”お一人様１パック” とか、掲示を目にしていると思います
友人のCafeでも、人気のオムレツは休止中とか・・・
やっと、コロナムードも明けるような？世情ですが・・・
次から次へと不安要素が立ち上がる現状に、うんざり～～～(;´Д｀)
最近・・・
やたらバズっている・・・
恥ずかしいけど・・・
反面教師に？なればいいかなと出した動画
当時は・・見れなかった
晴れて快晴☀ならいつも、ぶいぶいしたいなぁ～～～🏍
もう・・・仕事なんか放棄して🏍旅に明け暮れたいおやじ・・・
NEW 日本半周ルート🏍
７Days
新潟ー伊瀬神宮ー和歌山ー徳島ー四万十ー大分ー阿蘇ー宮崎ー霧島ー熊本ー天草ー長崎ー福岡ー広島ー出雲大社ー天橋立ー金沢ー富山ー新潟
