ハイになる？ 鴨ねぎ丼

また裏庭がうっすらするくらいの積雪ですが、一日中冷たい雨

時々強風とあられ・・・

外出したくない天気です

また引きこもりに逆戻りですね～～～～(-_-;)・・・

仕事をこなして・・・最近はYoutubeチャンネルが面白くて

TV報道みたいなある意味フィルターを掛けられた番組より、TVネタには無い危なげ？なコンテンツや違った視点、よりリアルなドキュメントなど多くのYoutuberチャンネルが楽しい( ｀ー´)ノ

特に海外の現状などが好み、異なった文化と人々、美しい街並みや反する猥雑な部分、日本には無い現状が飽きません

 Dispensary in LA

【合法】　大麻販売店　　2018年からLAでは大麻が合法

現在、多くのSHOPがあります

日本国ではありえませんが、カナダやオランダなど他国では合法な大麻

（詳しく知りたい方はWEBで検索してね）

参考LINK　　知らない世界知りたい？

lalalausa.com

マリファナ＝大麻

20代をほとんど過ごした第二の故郷、現状ではなかなか行けないのでWEB調査！

このあたりは、ブイブイしていたエリア　10年ほど居住して脳が外人になってました

LAに遊びに行っても、いずれ帰国するなら御注意を！

法令順守な日本国民にならないとね

・・・・まあ、日本国はこれ系がお堅いお国柄だから・・・・・・

大麻合法化は将来的に無いでしょうね！　

某女優さんが一生懸命合法化を訴えていましたが・・・今は？

ある意味・・日本国は酒天国　酒開放で帳消しと・・個人的に思う？？？

他国は厳しいょぉ～～～～！

合法的な旨い賄で・・・・とびますぅ～～～～ヽ(^。^)ノ

鴨ねぎ丼

まあ、業務特権？

めちゃうまい合鴨　　蔵王深山竹炭水鴨

今のところ、国産合鴨で最高峰と個人的に思います

胸身を成形して本体は営業用、手羽元部分は喰っちまいます( ｀ー´)ノ

これは・・シンプルに天塩で長ねぎと

何で、鴨と長ネギは合うのか？　　　まじ、うんめ～～～よ！

チンHOTコシヒカリですが、焼きたてをのっけて丼化🍚

鴨汁がご飯に沁みますぅ～～～～(*'▽')

くぅうぅぅ～～～～～～～たまらない鴨～～～ヽ(^。^)ノ

合鴨の旨みがシンプルに塩に乗って最高の肉汁ぅぅうぅぅ～～～～～～(*^。^*)

一杯呑みたくなる🍶　　鴨ねぎ丼

やっ・・・やばいですぅ～～～～(*´▽｀*)

夕刻に・・・小腹が空いて・・・

ミニちゃーしゅーめん

自家製ちゃーしゅー＋自家製極太メンマ　いい仕事しまっせ🍜

悪天候で外出ならず・・・

美味賄とYoutubeに癒された一日

 

久々の快晴 🏍

今朝は庭が白くなる雪

晴れ間が出てすぐ溶けましたが・・・

思いがけなく午後から快晴になり、路面ドライで出動🏍ヽ(^。^)ノ

定点撮影POINT

月岡♨へ行く、裏バイク道

二王子山系、朝の降雪で頂上付近は白いですが、相変わらずこの時期にしては黒が目立つ山　　　田んぼも春みたい

五頭山系

晴れてても風は冷たく、完全極寒仕様装備

・・・この後、源泉掛け流し　ほうづきの里へ沈～～～♨

ぬくぬくほかほかで帰宅♨🏍

通常この時期は積雪で採餌が出来ない白鳥さん

まだシベリア方面へ帰らず、コシヒカリを喰ってますね～～～🦢🦢🦢🦢🦢🦢

賄は・・・うんまい在庫処理？

自家製カレー南蛮うどん

作り置きの手羽先カレーを利用(*^。^*)

材料はこんなもんです

辛味増量でカレーパウダー追加

冷凍保存した、そばつゆキューブINで濃度調整！

カレーのみでは汁気が必要！

カレー南蛮コツは、和の出汁つゆとのCollaboration

裏技　ナンプラー10滴くらい　　隠し味

盛り込みます

スパイスがぁ～～～ツンツン来ていい感じぃ～～～～🍛

和のつゆとカレーとのCollaborationで、麺に絡む濃度がいい感じで、すすると香辛料が鼻に抜け素敵な刺激( ｀ー´)ノ

次回は・・・生クリーム・牛乳などでマイルド化スープもやるか！

カレー系麺も深いぃぃ～～～～ですよ🍛🍜

 

うんぅ～～～難しいなぁ～～～🍜

OFFです、午前中は晴れなのですが、日々雨雲レーダーで降雨チェック！

問題は帰路のタイムラインでの雨雲の位置と降水量☂

今日もラーツ兼ねて♨へバイクでと思ったのですが

午後から雨雲到来予報！

あかん！　🏍中止　(-_-;)・・・・

ちょっと気になってなっていたラーメン店へ　どうだろ？

ワンタンめん（中）　　メンマ

煮干し系らしいけど・・・ちょい・・んっ？？？　みたいな後味・・・

‥‥嫌な予感・・・・

まあまあかな

こりゃ～～～～ぺらい！

なんじゃ～～～？？？みたいなお味？

いい麺なんだけどなぁ～＾

メンマ増量　　細目でまあまあ

好みが分かれるかな？　　支持する方も多いとか・・・

My個人的嗜好には・・・・2回目は無いなぁ～～～

満足感が得られなかった・・・

新規好み🍜店開拓は難しいなぁ～～～

2周連続でOFF日に・・・外した感があるらーめんランチ🍜　　　

・・・・・悲しい(-_-;)・・・

傷心のらーめん難民となったおやじ心を癒すのは・・・やっぱ温泉沈～～～～♨

今日は空いてましたね～～～♨

雨がパラパラと降ってきた午後・・・近所温泉沈で終了

 

乗れそうだったけど…🏍

晴れ日だったのでそこそこ多忙・・・

やはり週末好天は人が動きますね

仕事をこなして用事を済ませると、もう暗くなります(-_-;)

ブイッと♨行きたかったのですが、🏍出動無し　　あちゃぁ～～～～！

またまた好きな好物で賄

佐渡産かきとベーコンのスパゲッティーニ　ビアンコ

やっぱ旬のかき　米久のお気にのベーコンとCollaboration

この組み合わせは、ベーコンの塩気とコクを利用するので、アンチョビペーストは使いません！

ベーコンの個性をよく引き出して

 かきとエノキを炒めて白ワイン

隠し味に、ナンプラーをちょっと！

PASTAボイル時の塩気とベーコンの塩味で、十分に旨みが乗ります(*´▽｀*)

うははぁ～～～～～ぷりふぅぁでうんめ～～～～かき　最高ヽ(^。^)ノ

 今日は‥・新潟名産　ルレクチェ氷結がアペリティフ

のちほど　ハイボールか水割りに移行します🥃

非常にスコッチ・バーボン、ボトル消費が激しいので・・・

・・・・薄めて呑んでます　乾杯🥃ヽ(^。^)ノ

 

体が求めるので・・摂取します( ｀ー´)ノ

定期的に摂取しないと生きていけません・・・

他にも各種やばいブツは体内に取り込んでいますが・・・

これは欠かせません～～～！

手羽先カレー

大人味・・・辛味増量で仕上げます( ｀ー´)ノ

たかのつめ＋ローリエ　オリーブOILで　みじん切り玉ねぎを炒め

カレーパウダーIN　　　

手羽先は先っちょを出汁パックへ

手羽先を軽くソテーしてIN

野菜も炒めてIN　　

じゃがいもは角を出さないような丸い形状がいいです

炒めたフライパンに煮汁を入れて、にんにく＋しょうがすりおろしIN

きのこも在庫発見でIN

よくアクを取ってから・・・

はちみつIN

これは・・・梅酒の梅ジャム自家製

◆100％のリンゴジュース活用もOKです　隠し味は工夫してね♪

★極弱火で1HRは蓋をして煮込みましょう！

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出汁パック内の先っちょを酒肴に🥃

手羽先の先ポン酢

さらし長ねぎ＋ポン酢＋七味

皮とコラーゲン　無駄なく一品作って呑みましょうヽ(^。^)ノ

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素材が柔らかくなったら、煮汁でルーを溶きます

ルー投入後、極弱火煮込30分　後

ほっこり煮えましたよ🍛

手羽先の身離れよくとろとろで、辛味の後味が刺激的です🍛

極弱火煮込仕上げで・・・・デカじゃがいもが煮崩れません！

これもテクね(*^。^*)

体が求めるメニューは、さすがに旨すぎますヽ(^。^)ノ

手羽先カレー　参考レシピ

max6.hatenadiary.jp

明日、いとこが来るので・・・牛もつ煮作成して叔母親戚ファミリーへ

1HR程で、ふわトロやわやわ滋味多い　　　牛もつ煮　完成(*^。^*)

くぅうぅぅ～～～～～～～たまりませぶん(*´▽｀*)

牛もつの深い旨みが具材に溶けて牛脂が甘く濃厚！

あご出汁味噌＋白みそ　　ベースの昆布・混合削り節　いい仕事ですなぁ～～～♪

めっちゃ温まる一品

悪天候連続で・・・・

2月のRIDEもなかなかきつそう🏍　(-_-;)・・・・

 

天気雨、時々大荒れ

わけのわからない天気の一日

あられの強襲があると思えば、突風！その後、天気雨で日がさして・・・

またあられと雨・・・

月末なので支払いで外出するもすぐに逃げ帰り・・・(-_-;)・・・

賄は家ラー作成🍜

サンマ―ちゃーしゅー麺

月末支払いでがっぽりやられて・・・低原価のラーメン？

やっすくて大好きなもやし活用(*´▽｀*)

作り置きの自家製肩ロースちゃーしゅー＋自家製極太メンマ

札幌細麺とCollaboration

スープは和系で・・・昆布、さば・むろあじ節

醬油ベースで隠し味色々で作成🍜

サンマ―＝もやし

昔ながら風、あっさりスープに細麺固茹でがよーーーーあいますわっヽ(^。^)ノ

 もやし炒めのしゃきしゃき食感が、こりゃまた最高なのよ(*´▽｀*)

1月中・・・まともな雪は無かった・・・

あっという間に明日から2月　　2月の雪はどうなるのでしょうか？？？

 

海老レタスチャーハン

またまた寒く暗い雨降りの一日・・・

こりゃ～～外出する気になりませんわ(-_-;)・・・・

仕事こなしながらWEBサーフィンの日々

この天候ではバイク🏍ネタは無理無理！

カバー掛ったまま待機

数年前は積雪で横長の雪だるま⛄状態だったのに・・・相変わらず積雪ゼロ

冷凍在庫のセール海老1パック喰っちまいます( ｀ー´)ノ

海老レタスチャーハン

材料はこんなもんで・・・・ガチガチ冷凍ご飯を利用( ｀ー´)ノ

サラダOIL+長ねぎ　背ワタを取った海老を軽くソテーして酒少量

溶き卵をスクランブル

海老、卵・・一旦待機

レンチンしたHOTご飯を炒め＋チャーシュー　（◆ご飯は熱々を必ず使用！）

ご飯ほぐれたら、海老・卵IN！

調味は・・・こしょう適量＋白だし大さじ1～＋醤油ちょっと

ラストにレタスIN

加温した盛皿へ

こんな感じで出来上がり

好きな韓国キムチと喰います

うんまぁあぁぁ～～～～～(*´▽｀*)

🦐海老プリの食感とぱらっと炒め飯がいい感じぃ～＾(^^♪

夜は・・・・

炒めベーコンとレタスのサラダ　フレンチドレッシング

にんにくスライス＋オリーブOIL　でベーコンソテーして

オニオンスライス塩もみして水洗いして絞って、レタスと合えただけ

野菜ガッツリ感で、うんめ～～～～サラダ(*'▽')

これでも夕食？　酒の肴ですが🥃