çava？ サヴァ さば 青物Day🐟

オリジナル鰹のたたき野菜仕立て

チャイムが鳴って来客かと思ったら・・・

友人が困った顔して立っていた・・・

「わぁ～りぃけど・・・いっぺことサバ釣れて、おめさんもらってくんねかねぇ？」

どうやら、レジャー釣り船持ちの友人が爆釣したらしい🐟

この、幼馴染のおっちゃんは、釣れるとよく獲物を持ち込む！

いままでは、ちょろいキスとか雑魚が多かったが、今日は確率変動を体験したようだ

店頭前横付けのランクルの後部には船用デカクーラー・・・

開けると40ｃｍくらいのサバがぱんぱん🐟

とても食べ切れる量ではないが、この倍量くらいは処理受注したさぁ～！

一匹ものは、一般ご家庭では大変！

魚大好き捌き大好きなので・・・ちゃっちゃっと！　三枚おろし

中骨除去は、いちいち面倒なので、中骨パートをリボン状に分断！

ここは捨てずに、しっかり揚げて骨せんべい風に加工します！

（L)ステンレスボール内　骨付き中落ち：　白だし、酒、胡椒で味付け　　後から片栗粉

（R）竜田揚げ加工：　にんにく＋しょうが、すりおろし　

　白だし、酒、胡椒、醤油　＋片栗粉

180℃の油温でカラッと！

（L)　さばの骨せんべい　　　　（R)　さばの竜田揚げ

ご近所4家庭へ即配(*´▽｀*)　　　

本人は作成過程での味見で・・・・もう満足！　全部配った！

作製プロセスに楽しさがあり、不思議と自分でたくさん作ると食べたくない

きっと目でおなか一杯感が出るんだよね～～＾(^^♪

これはこれで・・・

朝一！業務スーパー鮮魚部門からGET!

真さば　450円　　　鰹　950円

（L)　真さば、しめ鯖加工　　　（R)　鰹　たたき用　フィレ化

鰹たたきは、こんな感じで薬味多めの野菜仕立て仕様

薄切りにんにく、揚げにんにく、オニオンスライス、すりおろししょうが、小口ねぎ

みょうが、Redラディシュスプラウツ

下には、フライパンでオリーブOIL＋にんにくスライス焼きした鰹スライス

◆小皿に取り分け、昆布ポン酢＋七味で喰うとばかうんめ～～～～～( ｀ー´)ノ

この季節にまじしみるなぁ～～～～冷酒か生ビ？🍻

オリジナル、日本の鰹カルパッチョ野菜仕立ての感🐟

 

にほんブログ村

夕立前にjogging🏃

曇りで小雨が降ったりの天気でしたが、ウェザーNEWSアプリで見ると夕方に雨予報

あら～～～～いかんじゃないのーーーー走れないなぁ～～

・・ということでいつもより早めに二足走行🏃

なんか最近、BODY動かさないと気分が悪い！

ハラミ減少モード？

暑いからか、あんまり食欲がなく、Coldドリンクかハイボールばっか🍻

炭酸系が妙に沁みるぅ～～～～(*^。^*)

城址公園🏃中　　　早い時間帯だったので、城内公開に間に合い進入！

辰巳櫓内のほうが展示物あって綺麗だなぁ～～🏯

 あの忠臣蔵　剣客　堀部安兵衛ゆかりの地

隅櫓から、いつものJOGGINGルート　

大手門内部

新発田城三階櫓　内部

まじ、頭ぶっつけた！　　　いてぇ～～～～(-_-;)・・・

これは上棟式用の飾り　　別に内部は何も無いですが・・・

 かつての本丸あたりが陸上自衛隊敷地　ドローン禁止！　

Joger DAY 60　2018　
4ｋｍ走破　爽快( ｀ー´)ノ・・・🏃

 この時期、帰宅すると背中ぐっしょり・・・

・・・何故か目方が思ったより減らないなぁ～～～～停滞期？？？

あちゃ～～～～(-_-メ)！　やっぱ夕立☂

ふきふきしてカバー装備・・・・

屋根付きかっちょいいガレージが欲しいなぁ～～～～～🏍

 

にほんブログ村

貸切沈～～～♨ ここの貸切沈は確率低し♨

仕事を終え、雨が降りそうな暗い曇りでしたがバイクでブイッと🏍

源泉かけ流しに沈まないと、どうも気分が良くないバイク温泉おやじ・・・

11ｋｍ駆けて　月岡温泉

My♨ルーティンの一角！　　ほうづきの里

源泉かけ流しの泉質よく、バイクこけ重症受傷時にはギブスしながらここに良く通いました！

傷の回復が早く、整形外科医が驚くほどの復活が出来ました🏍

今日はいつもより湯温低め・・・

名湯は季節で湯温、湯香、湯色、湯感が異なります♨　それがまた楽しい(*^。^*)

人気日帰り温泉で、いつも2～3名は必ず居ますが・・・

今日は完全貸切(*'▽')　　ほんと珍しい！

綺麗な浴槽なので、解放感にまったり～～～～！

いつも源泉かけ流し100％の岩風呂のみ贅沢に使います

大きい浴槽は循環♨浴槽なので・・・

お年頃‥化？　源泉かけ流し100％のピュアな地球エネルギーの摂取が、おやじBODYに最高に効きますヽ(^。^)ノ　

‥暑いさかりでも、何故か恋しい濃いぃぃぃ～～～源泉♨

本日の賄

自家製肩ロース煮豚ちゃーしゅー味噌ラーメン

生味噌ラーにデコッタだけですが、ちゃーしゅーにはラーだよね🍜

ちゃーしゅーとスープ＋麵とのバランスを模索！

自作ちゃーしゅーの道も奥が深く・・・あの店のあのチャーシュー風とか・・イメージして作成プロセスを模索します！

味の乗りと柔らかさ食感、異なる部位での旨さ追求は楽しいです🐷

うまそげだったのでトライ🍻

これは、あたりですよ！

GINトニック系お好きな方には激おすすめ！

強炭酸で割って飲んだら～～～うんまいこと( ｀ー´)ノ

あっちぇーーー季節乗り切りITEM？

 

にほんブログ村

夕刻は走れる(^^♪ JOGGING🏃

少し動くと背中に汗がぁ～～～！

このくらいどーってことねーべ

TV報道で水害被災された地域、人々の暮らしを思うと、つらい現実

人生何が有るかわかりませんね～＾安泰な生活に早く戻れますように

暑いのでついめげてしまいそうになりますが、あえて走ります🏃

スタート時点の気合い充実＋やる気Upをいかにもってゆくか？

広大なコシヒカリフィールド　　　ちょい砂利なので・・そのへんはつらい・・・

コシヒカリグリーンが清々しく、このエリアは空気がうまいヽ(^。^)ノ

Joger DAY 59　2018　
4ｋｍ走破　爽快( ｀ー´)ノ・・・🏃

 この時期、帰宅すると背中ぐっしょり・・・

すぐハイボールチャージするおやじ🍻　　

あれ？走って消したカロリー？　またチャージ？？？(-_-;)・・・

やばし！　煮豚からタレ漬け込みチャーシューが出来てしまった♪

２HR　長ネギ、しょうが、にんにくで下茹でした肩ロース

加熱したチャーシュータレベースに沈～～～～～１HR　🐷

 ちょろっと・・・カットして喰った！　　　うんまい( ｀ー´)ノ

あごだし醤油系、イメージでは琴平荘のスープに合うかな？

賄は焼きそば喰ってるけど・・・

こんな材料から～～～

豚肉ともやしのうま煮炒め　

半かた焼きそばに、好きなだけぶっかけ喰い！

サンマ―焼きそば　かな？
 

 

にほんブログ村

佐渡遠望

OFF快晴☀

久々に縦長新潟県をちょい南下🏍

いつも、山形、福島方面が多いので、中越地区をさくっと！

佐渡遠望

あっちぇ～～＾中、約65ｋｍ駆けて来たよ～～～♨

毎年数回は来てますね～～～♨

大型施設ですが、ここは源泉かけ流し♨　この規模で源泉かけ流しは珍しいのです

内部撮影は📷禁なので・・・　中はこんな感じぃ～～～♨　綺麗な施設です

平日入浴なので空いていましたが、週末は混雑

でかい浴槽でのんびりぃ～～～快晴の青い空を見ながらの沈～～は至福♨

帰路は　越後七浦シーサイドライン

(^^♪　海は荒海～～むこうは佐渡よぉぉ～～～～～♪

水平線に綺麗に佐渡島遠望　　なかなかタイミング合わないと見えないのよ

海はええねぇ～～～～🌊　

その後、海沿いルートを駆けて・・・ラー🍜よ！

たまに来ます🍜

いつもとんこつか、もつWニラソバ・・・

今日は野菜を喰いたくて、新作　豚タンメン　チョイス🍜

豚タンメン  麺固

野菜豊富でいい感じ～～～！

醤油とんこつ風ちゃんぽん味系・・・・うんまいヽ(^。^)ノ

シコっとした麺にバランスの良いスープが絡んで・・・うんまぁ～～～🍜

ランチ時でしたが、すんなり入れて空席有り

このエリア、飲食店多いから旨くても激戦区でしょうね～～～

あっちぇ～～～けど・・・走らないとなんか気分が悪い・・・

Joger DAY 58　2018　
4ｋｍ走破　爽快( ｀ー´)ノ・・・🏃

今日は風が少しあったから走りやすかった・・・

 

にほんブログ村

エンジェルヘヤー🍝

この季節じゃないと作らないPASTA

今日は冷製の賄PASTA　カッペリーニ＝エンジェルヘヤー

【冷製】　ミニトマトと生ハムのカッペリーニ　エンジェルヘヤーPASTA

【一人前　目安】

カッペリーニ　120ｇ～

トマト水煮　　1/2缶　パック

ミニトマト　　適量

生ハム　　　適量

スイートバジル　適量

アンチョビペースト　適量

にんにく　1

たかのつめ　1

オリーブOIL　適量

白だし　　中さじ1　隠し味

ナンプラー　10～20滴　隠し味

塩　5％適量　（PASTAボイル用）

今時期の元気な家庭菜園スイートバジルを活かします♪

パック販売物はそこそこ高いので、家庭菜園化した方がフレッシュでお得！

にんにく、たかのつめ、アンチョビペースト＋オリーブOIL　

強火で香りが出たら、トマト水煮＋ミニトマト煮込ます

味を加え、うま味を乗せます

塩気を注意して、バランスを整えます

味見してOKなら、金属製のボールが冷えるので冷やします

アルデンテにボイルしたカッペリーニを冷やし水切り

こんな感じで盛り付け　　ソースの味のみで麵には軽くオリーブOIL混ぜてもOK

細麺にトマトソースの旨味とバジルの香が爽やかで、ミニトマトの食感と酸味、生ハムの塩気がアクセント！

夏場のMy冷製PASTA定番です♪　　　　うんまいヽ(^。^)ノ

 

にほんブログ村

W魚沼バイカーさんと沈～～～♨

朝は曇り雨でしたが、午後から晴れ☀　うれしいですね♪

仕事中にHOT LINEに着信！

バイカー登場予告🏍🏍

迎撃態勢を整えます(^^♪

 来たよ～～～🏍🏍　　　魚沼から、よ～～＾来たね♪　　　

取りあえず、ノンアルを冷え冷えジョッキで流しこんで・・・

迎撃ITEM大好評の　肉ワンタン　前菜　　感激のうまうまだったみたい・・ヽ(^。^)ノ

メインはお蕎麦をつるっと！

はい！飯喰ったら源泉かけ流し沈～～～♨だよ！

タオル持参必携だよ、バイカーさんは！

途中、My定点撮影POINTへご案内

今日は久々に晴れていい感じ～～～～🏍🏍🏍

コシヒカリ、グリーンが一段と濃いです！

背景は五頭山系

仲間とのプチツーは楽し🏍🏍🏍　　　

W魚沼バイカーさんを沈めたよ～～～～♨

うれしいことに、週末でも貸切🐻♨　

感激の源泉かけ流し沈～～～♨だったようですが・・・

名湯は熱いので・・・温泉修行はまだまだこれからの御様子・・がんばれ♨

入湯後の爽快感は最高だったみたい♨

月岡温泉　🐻の湯　　さかえ館　　まじに昨年、ここに熊が出ました！

・・・ロビーに・・・魚沼熊？

お二人とはここでお別れ！　またね、温泉菌はしっかり感染？？？🏍🏍

 

にほんブログ村