餃子定食の‥こどもの日

GW終盤︰‥こどもの日なんだけど・・子供の気配なしの土曜日

天候がわけわかめで？　まだファンヒーター可動・・・

どうなってんですかぁ～～～～？？？

気温の変動は困ります・・・

介護ばばの微熱がぁ～～高熱化・・・38℃エリアになるとビビる～～～(-_-;)・・

まあ・・人間誰でもイク時はイクからぁ～～～腹くくってますが・・・

午後から晴れましたが強風の日・・・

色々と用事も有、バイク出動無し！　🏍

心配事多いけど・・・ネガティブな思考をぶっ飛ばして・・・

うんまい賄い( ｀ー´)ノ

餃子定食　　竹の子と鶏手羽先の煮もの 

いっぱい仕込んで冷凍した餃子在庫を、焼き上げ！

技をGETしたので完全冷凍でも生を焼いたものと遜色無し( ｀ー´)ノ

ばか、うんめ～～～～(^^♪

昨日煮込んだものですが、冷蔵庫保存したらコラーゲン、ゼラチン質凝固でぷるぷる！

加熱して、全て出汁ベースに溶け込みます！

たけのこ旬を手羽先旨みが倍増で激うんめ～～～♪

＊＊＊＊＊＊＊

色々とトラブル続出！

今日も業務用製氷機をいじくる・・・

怪しい電磁弁を・・・ぶっ外して・・お掃除・・・

こいつをWEB検索しまくるがぁ～～～～～

メーカー対応特別パーツみたいで、一般には入手困難？？？

つまり・・メーカーさんは、故障修理や新規導入をたいてい迫ってビジネスにしてる感

耐久年数超過しても、パーツ交換で生き返る機器も多いはず・・たぶんね

・・・結局！お掃除設置戻ししても作動無し・・・(-_-メ)

そんなに高いパーツとは思われないので、仮に入手可能なら新品ぶっ込んで素人判断の是非を検証したいのだけど・・・

世の中には色々とからくりがあるもんです・・・(-_-;)・・・

気持ち良く新規導入にいけない、せこいおやじ・・・

でも・・・戦ってみる( ｀ー´)ノ

 

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たけのこ祭？

雨曇りの寒い日・・・

もう五月なのにファンヒーター稼働

寒いの嫌いなおじさんは難儀します・・・(-_-;)・・・

バイクは・・・出せないなぁ～～～この天気じゃ・・・

・・・うれしくありがたいのだけど・・・

またまたまたぁ～～～～たけのこ持って来る友人

通年で旬ならいいのだけど、そーーもいかないのが自然の素材

もう目いっぱい仕込んで、喰いきれにゃ～～～～！

丁重にお断りして・・・

逆に加工したたけのこ煮物をもたせてあげたさ( ｀ー´)ノ

 たけのこと手羽先の煮もの

昆布、さば節、むろあじ出汁に鶏の旨みを乗せて、旬のたけのこの新鮮な歯ごたえ！

旬は季節の便り、例年の定番ですがどことなく人生の経過もちょっと感じる特別な料理

・・・これをたけのこ宅配人に返り討ち(*´▽｀*)

本人大喜び(^^♪

蒸し餃子

肉ワンタン

ちょい、前菜系に点心？をば・・・

メインは・・・

アケビの木の芽入りボンゴレスパゲッティ　ビアンコ

魚沼くまさん、ありがとね！　山の幸完食( ｀ー´)ノ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

またまた・・・頭痛の種・・・

ちょいよみがえった業務用製氷機がぁ～～～～イッタ・・・・(-_-メ)・・やばし！

氷ゼロ～～～～～～～～～泣きます・・・

いろいろWEBなどで調べつくし、状況を把握したけど・・・

こいつにいきついた！　　”業務用製氷機 電磁弁”

WEBから入手可能で安価なら、ちょいいじくってみっかな？

どうなる事やら～～～？？？

 

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旬のたけのこ

肌寒い雨・・・
半袖ポロシャツだったけど、今日は長袖・・・
GW後半の天気、バイク乗りには微妙かな？　🏍☂

今が旬なので、竹の子産地で有名なエリアの叔母からデリバリー！
食材の旬は本当に貴重ですが・・・
一気にブツが集結して、竹の子祭りの感

今日も賄いに使用♪

竹の子と海老の塩風味炒めあんかけ　半かた焼きそば

材料はこんなもんです！　

作り方はだいたいこれと同じ 

あんかけ炒めを好きなだけ盛って喰います！

 竹の子の歯ざわりが素晴らしい！

焼きそばも、ソース味ばっかじゃなく、こんな工夫で高級中華風に化けますよ！

喰っても喰っても・・・・届く竹の子・・・

せっせとあくぬいて・・・色々料理に化けさせますよぉ～～～～( ｀ー´)ノ

ちょい天候悪くてジョギング出来ないなぁ～～＾

 

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山菜くまモン便

ちょい曇ってきた今日・・・

午後に大型バイクサウンド！

仲間の接近は察知できますね～～～～🏍

バイクダチ・・・魚沼のくまさんが旬の山菜を宅配して頂けました( ｀ー´)ノ

わらび、やまうど、木の芽（アケビの芽）

これで、人物特定！　可能

わざわざ採りたてありがとね！

こういった旬の日本の味覚はとても貴重　　今です！今が旨いのです！

お礼に・・・迎撃Specialメニューを、ぶち込む！

・・・・特製むちむち餃子を前菜に！

メインは・・・

アケビの芽、海老、エリンギのスパゲッティー二　ロッソ

・・思い付きで作ったが・・・くまさん、大興奮の激うまぁ～～～～(*´▽｀*)

喜んで頂けてよかったです！

・・また、遊びにきてくれや！

魚沼からさくっと駆けて来る、グルメな？食わせ甲斐のあるバイカーさん　ありがとね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

日々・・うんめものばっか創作して喰ってます！

この生つけ麺がいい感じでいつも在庫・・・

有り合わせ食材で、つけ汁作成

たけのこ、豚しゃぶ、しいたけ、醤油こくうまつけ汁

つけ麺

たけのこはバイクダチKAZUさんから頂いて加工した穂先使用！　うんめね！

仕事後に月岡温泉ほうづきの里へ　温泉沈～～～～♨

帰路コースの定点撮影POINT

山並は一段と黒さが増して、頂上付近に残雪が見られます

曇りで光量が少ないですが・・・

田植えも終え、ここも美しい緑が増えてきますよ！

～～～～～～～

毎日の呑みタイム・・・

魚沼くまさんのお土産を早速加工！

山菜は鮮度が命( ｀ー´)ノ

山うどの天ぷら　わらびの柚子こしょうマヨネーズソース

普段、呑むときは食べないのですが・・・こんな素晴らしい食材を目にすると技が出る！

ちゃちゃっと出来てしまう、食おやじなので、あっと言う間・・・

ちょい、つるっと歯触りがいいね～～～～

独特のさわやかな風味がアクセントとなって、茎の部分は山のアスパラガス

自然のパワーを感じる素材ですね～～～(^^♪

　　　激、季節を感じる山菜肴・・・　これこそ日本の食　

ある意味、贅沢の極みかもしれません(*´▽｀*)

 

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走るにはいい季節なんだけど・・・

もう5月・・・

時間経過が早く感じすぎるお年頃？？？

まごまごしてると、体きかなくなるかなぁ～～～＾＾人生短いねぇ～＾

陽気がいいと・・・

長期バケーションでどっか行きたいぃぃ～～～～～( ｀ー´)ノ

・・・なかなか現時点ではそうはいかないなぁ～～＾

長い事、日本国から脱出してないなぁ～～～とほほ・・・・(-_-;)・・・

パスポート切れてまんがなぁ～～～～泣きます・・・

ぼやきながら仕事して・・・

夕刻には、天気がいいので日々JOGGING🏃

今時期の気候が暑くなく空気も爽快！

Ｊogger DAY 31・32・33　2018　

4ｋｍ走破　爽快( ｀ー´)ノ

2018年度は走行回数が増えそう～～＾♪

このエリア、田植え準備中

もうこれがぁ～～～今期・・・まじ・・オーラスと思う・・・

佐渡産かきのスパゲッティーニ　ビアンコ

ずいぶんと長くあったね♪　GW前までよく頑張りました！

かき好きとしては、ありがたかったです(*´▽｀*)

明日は普通に仕事・・・観光客来店かな？？？

 

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GW 聖地巡礼

GW　OFF　快晴！

家引きこもりの理由がありません( ｀ー´)ノ

GW混雑は嫌いですが、GWバイク日和で通勤路？県境峠越えLONG駆け！

日々、總宮神社おみこくを拝礼し　バイクお守りの更新も兼ねてブイッと🏍

さすが～～＾GWといった感！　大型バイクがブイブイ飛んできます！

いつも通勤路R１１３走行は、地味な平日月曜日ばかりで孤独なバイカーでした・・

今日はグループツー、他県ナンバーがさすがに多い

観光カーも多く、妙にスローなドライバーさん後方は難儀です・・・

それでも、白線追い越し地点はちょー把握でサクサクと聖地へ

バイカーの聖地　　山形県長井一の宮　總宮神社

日々、お世話になっております　二礼二拍手一礼

聖地管理者　ぐうじさまのNEWバイクに横付け

バイクお守り更新　今期は赤いお守り　　ピンクお守りお世話になりました

バイク聖地ですからぁ～～～他県から多くのバイカーさんが参拝に　

ぐうじさま　お接待に大忙し　素晴らしいホスピタリティ(*^。^*)

安全祈願御祈祷、アイスコーヒーお茶だし、参拝記念お守り配布、記念撮影係り・・・

頭が下がります　　　えらいです！　　皆さんの交通安全を司る神官

是非、拝殿内　總宮神社　扁額　ご覧ください！

東郷平八郎　の書です　　

東郷平八郎

ぐうじさまお話では、書に使った硯、筆があるそうです！　すんごいなぁ～～( ｀ー´)ノ

由緒あるすんごい神社でまったりするおやじ・・・

聖地管理者　初号機　刀　すんげーーーの持ってるなぁ～～～～🏍

遠路、愛知県から駆けて来た”ダグラス”さん　御一緒させていただきました！

聖地管理者　二号機　　BMW　S1000RR　　

早々マフラーカスタム　　お話では前車グリーンより、パワフルモンスターらしい・・

すんげーーーですね！　たのむからぁ～～～こけないでねぇ～～～

昼時でダグラスさんリクエスト、拉麺二段へご案内！

男にぼし拉麺

にぼってます～～～～！　見た目よりあっさり、にぼ好きにはたまらないにぼコク！

太いです～～にぼ味によく合いますね～～＾🍜

ごちそうさまでした！

ダグラスさんも満足そう～＾♪

あっ！・・・偶然、二段さんでFBフレンド関東圏バイカーさん二名と同席！

この後四人で、聖地授与所でアイスコーヒーを頂き、まったり～～～いつもありがとうございます(*´▽｀*)

帰路、日本海東北自動車道　荒川胎内ICからお帰りのダグラスさんと新潟エリアまで

ペアツーはうれしいです♪

R113　途中で・・・ 

R113　小国　”木村家”　菓子店　← Streetview貼ったから見てね！

あのツーリングマップルにも出ているPOINT！

木村家さん配合のソフトクリーム🍦　　さっぱりとしてうんまいです(*´▽｀*)

やさしい御主人が、ダグラスさん来店記念撮影して頂きました！ありがとうございます

 その後・・・

ダグラスさんとはR290分岐でお別れ、またいつか(*'▽')

GWの混雑もそう感じずに無事帰宅！

GW中ながら楽しいOFFでした、いつも平日月曜拝礼で・・・誰も居ないしなぁ～～～

この期間、多くのバイカーさんとお会いできてうれしいですね♪

 

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たけのこ御飯

快晴ですね～～～いい感じのGWで行楽地は混んでいるでしょぅね

仕事を終え、バイク日和でブイッと、連ちゃん温泉沈～～～♨

自宅風呂はしばらくご無沙汰の私・・・

たけのこ御飯　　　　

Kazuさん、宅配のたけのこ　とてもいい感じでございます！ありがとね

昨日頂いたたけのこで、具材仕込み

右は汁気をとった竹の子、鶏肉具材　左は具材ベース煮汁と研いだお米

◆４合のお米に、具材煮汁を目盛り4へ！　難しくはないです

上に具材乗っけて・・・生しいたけもトッピング　　スイッチON♪

炊きあがり♪　　この釜では４合が限界

天地返しで混ぜ込んで完成！

たけのこ御飯参考レシピ

片手間に、春キャベツの餃子　　食べる分以外、冷凍しちゃいます

たけのこ御飯　　春キャベツ餃子　定食

出汁と鶏の旨みで白く仕上げます

この季節お料理　たけのこ御飯　うんめ～～＾(*^。^*)

焼きたて餃子とCollaboration♪　　ばかうんまいランチでした( ｀ー´)ノ



　　

 

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