酒肴だらけ・・・・🍶

寒くなってくると・・・・食べたくなる一品

 

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おでん  煮込みました🍲

 

昆布+さばぶし 出汁 味付けは塩のみ

 

絶品でございます( `ー´)ノ

 

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先ほど、さくっと・・・柚子胡椒で喰いました( `ー´)ノ

熱燗がうんまいです🍶

 

後日、動画も撮ったのでUpします・・・・

 

このおでんはリクエストがめっちゃ多いので、どこに嫁いでいくのでしょうか?

 

 

他にも、良い素材を見つけると、つい作ってしまいます

調理は何の苦にもならず、自分としてはアートと思い楽しいのです(*´▽`*)

 

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日本海、地元産の鯵

あじの浅締め仕込み中

3枚おろしにして中骨を抜き塩蔵30分

この後、米酢+昆布+たかのつめ 漬け込み液で1時間程

 

ひと切れ味見して、冷凍保存しました🐟

またよさげな鯵を見つけたら、増量しましょう(^_-)-☆

 

 

雨降りの一日・・・

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車で一番近所の温泉へ♨

 

家庭風呂だと・・・やれたおやじBODYの芯がぁ~~何故か冷えるのよね

まあ、日々温泉♨おやじなので、贅沢こきまくってますが・・・

 

 

 

今日は生米からリゾット🍳

コツを覚えれば簡単!

フライパンひとつで出来るので、キャンプメニューにいいかもね🍴

 

 


Oyster risotto rosso 🍳🍚

 

 

 

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