寒くなってくると・・・・食べたくなる一品
おでん 煮込みました🍲
昆布＋さばぶし 出汁 味付けは塩のみ
絶品でございます( ｀ー´)ノ
先ほど、さくっと・・・柚子胡椒で喰いました( ｀ー´)ノ
熱燗がうんまいです🍶
後日、動画も撮ったのでUpします・・・・
このおでんはリクエストがめっちゃ多いので、どこに嫁いでいくのでしょうか？
他にも、良い素材を見つけると、つい作ってしまいます
調理は何の苦にもならず、自分としてはアートと思い楽しいのです(*´▽｀*)
日本海、地元産の鯵
あじの浅締め仕込み中
３枚おろしにして中骨を抜き塩蔵３０分
この後、米酢＋昆布＋たかのつめ 漬け込み液で１時間程
ひと切れ味見して、冷凍保存しました🐟
またよさげな鯵を見つけたら、増量しましょう(^_-)-☆
雨降りの一日・・・
車で一番近所の温泉へ♨
家庭風呂だと・・・やれたおやじBODYの芯がぁ～～何故か冷えるのよね
まあ、日々温泉♨おやじなので、贅沢こきまくってますが・・・
今日は生米からリゾット🍳
コツを覚えれば簡単！
フライパンひとつで出来るので、キャンプメニューにいいかもね🍴
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