OFFで可能なら紅葉ツーと思っていたのですが・・・
狙い目の裏磐梯エリア、天候がぱっとしない！
快晴に色鮮やかな紅葉を撮りたいと願うのですが、タイミングが合わない(-_-;)
まあ、それなりに計画変更！
こうなったら・・・喰いと温泉だな♪
9：00 OPENの毎度の鮮魚目利き仕入れ作戦！
今日の獲物 これ全部で１７００円くらいよん ヽ(^。^)ノ
活きつぶ貝 ９０円×４ あじ １５０円×４ でかワタリガニ
鯵はフィレにして塩熟成中！ 鯵の浅締めにします
とりあえず、ちゃちゃっと！
かにさんは１２分塩ゆで
活きつぶ貝は刺身と 肝の甘露煮
活きつぶ貝の刺身
こりっとしっとり、活きつぶ貝うんめ〜〜(^^♪
前菜？として・・・
山葵醤油で食しながら仕込み！
活きつぶ貝の肝の甘露煮
生姜、たかのつめ、三温糖、醤油、みりん、鰹出汁で煮込ます！
貝のレバー ねっとりとあん肝の食感 お酒欲しくなります♪
塩蔵1HRで、米酢、昆布、たかのつめ の漬け込み液で熟成！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
仕込みを終えて・・・ちょいのり温泉沈〜〜〜〜♨
咲花温泉 柳水園 ５００円
源泉かけ流し 最高ランクの泉質で激お気に入り♨
良くお会いする常連おとーさんと沈
ほぼ毎日来られるとか・・・
My 温泉情報 お気に入り３つほどお教えしたら、明日にでも沈撃に向かうとか？ 喜ばれました♪
こんな、温泉交流も楽しいものです(^^♪
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温泉でほかほかになって帰路・・・
やや雨攻撃に遭遇しワープ逃げ帰り・・・降水量ゼロ予報はなんじゃい？？？
”女心と秋の空” かいなぁ？？
こちらの予測と異なり翻弄されるなぁ〜〜〜〜〜あはは〜〜＾
今日のメインディシュ
ワタリガニの塩茹
鯵の浅締め まだ漬け込みが短いですが、うま味のってます！
豪華！ OFF日の日本海の幸定食 活きつぶ貝は・・仕込み中に喰っちまった！
蟹みそもいい感じに入ってましたヽ(^。^)ノ
タラバ、毛ガニ、ズワイガニ・・・と異なり
ワタリガニの身質、うま味もまた格別
タイミングが合わずLONG駆けは無理な感じでしたが・・・
海の幸と温泉に満足(*'▽')
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