車やバイクじゃないのよ〜〜〜〜(^^♪
行きつけの歯科から六か月点検の御案内！
バイクでブイッと、ちょーーー近所ですが、なんか乗りたくてヽ(^。^)ノ
走行風が気持ちええ！
検診とクリーンアップのみですが、歯のメンテ大事ですね！
欠かさず行っています！
新じゃがの小さいパックと在庫の手羽先が中途半端に有ったので・・
豚肉切り落としとCollaboration(^^♪
じゃがいもと手羽先、豚肉の甘辛煮
【４人前くらい】
手羽先 6〜
豚肉 300ｇ （切り落とし、ばら肉、ばら肉ブロックなどもOK)
じゃがいも 適量 （小さ目の丸い形状が煮崩れずいい感じ）
にんにく 1 半割
しょうが 親指大1 スライス
たかのつめ 1
出汁 1000㏄ （ここでは鰹出汁）
三温糖 60〜80ｇ （甘味はお好み）
醤油 ５０㏄
みりん ５０㏄
白だし ２０㏄
最初強火で沸騰させアクを取ってから
調味料全部投入
★消える寸前の弱火＋必ず蓋をする タイマーセット３０分
３０分後
ここで味見して・・・やや薄いかなぁ〜〜くらいが丁度よい！
煮詰めで最適になります♪
タイマーセット ＋ ３０分
TOTAL６０分後
いい感じに味が沁みて煮詰まりました！
◆アク取り後は蓋をして極弱火調理です、時々チェック入れて焦がさないように！
甘みが程よく、好きなだけ炊きたて御飯にかけて頂きます
すき焼き風に、生卵アレンジもうんまいですよヽ(^。^)ノ
じゃがいもがほっこりうんめ〜〜煮汁が最高！
この煮汁で鰯や秋刀魚を煮たら、激旨いと思います♪
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煮物・・そんなに難しくないよ！ ( ｀ー´)ノ・・・・・押してね♪・・
