年越さないそば 🍜

オーラスの月曜OFFなんですがぁ～～～～

寒く暗い雨降り・・・・(-_-;)・・・・

まあ、雪ではないのはいいのですが・・・

バイク🏍乗れないじゃないかぁ～～～～～！

ほんとOFFには晴れてもらわないと、行動パターンが限られてしまいます

毎度のMyエリア・・車でさくっと好きなとこ？

まずは・・・🍜ツー　(*^。^*)

特製　塩　肉中華そば

お昼時、待つのはつらいので、OPEN直後　11：15現着！

すんなりと席確保！

おおっ！　NEW ITEM登場( ｀ー´)ノ

特製味噌中華狙いを予定変更！

どれどれ・・・・塩のお味は？

あっさりまろやか風

呑んだ後に、さくっと喰ったらいい感じ～～～🍜

ここに野菜炒めWトッピングしたらいいかも

ここの豚ばらちゃーしゅー、うんめね！

気のせい？　塩スープ麺は若干細目のような？

自家製麺だからうんめね！

新作　塩味　なかなかいいね！　たまに食べたくなります🍜

🍜喰ったら・・・

毎度定番のコース！

この天候ではセミLONG駆ける気もなく・・・近場ばかり周回

西方の湯♨

さすが年末！　　次々と来客

県外ナンバーも増加中

大晦日、元旦も営業してるので来たいなぁ～～～♨

たぶん・・・呑んじまってるから、運転してくれる温泉好き美熟女来たら・・来れる！

ぬくぬくほっこり、温まって帰宅！

もう、やる事もないので・・・午後酒？

早めに・・ぐびりっと🍶

鶴齢　熱燗で2合なんか‥あっという間ヽ(^。^)ノ

温泉あがりの・・・燗酒🍶・・・・なかなか効きます！

TV観てたら軽く睡魔が・・・

酒呑みおやじの至福(*´▽｀*)

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今日の日本海 ちょい乗り♨

My SAIPAN?　　　

波高0.6ｍくらい・・・・

荒れると4～5ｍくらいになります

大物スズキ漁以来・・・・なかなか海に来れなかったなぁ～～＾

今日は路面ドライで日がさしてBIKE🏍出動！

冷たい海風が新鮮です！

デカい流木も漂着！

北朝鮮からも木造船が漂流して流れ着きます

穏やかな年末の日本海　　お散歩にはいいですね🌊

ちょい・・・ルアーを投げてみたくなりましたが・・・

来年かな？🎣🐟

年末の温泉は、やっぱここ！

温泉バイクおやじの原点　♨🏍　　　西方の湯♨

前半は一人貸切・・・・

後半、続々とおっちゃんが入沈～～～～～♨

走行寒風で冷えたBODYをぬくぬく化成功♨ヽ(^。^)ノ♨

賄は毎度の在庫整理を兼ねて・・・

五目あんかけ塩焼きそば

ちゃちゃっと、麺は別フライパンでカリっと(^^♪

水溶き片栗粉＋ガラスープで・・・・軽くあんかけ

焼きそばは、My麺ローテーションで重要なメニュー(*^。^*)

パリパリ感が出るように炒めた麺に、五目炒めの旨みあんが最高に合いますヽ(^。^)ノ

うんめかった～～～(*^。^*)

日々・・・年越し蕎麦？　ヽ(^。^)ノ

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さばが沁みまくりますぅ～～＾🐟

真さばの甘辛い炊合せ、柚子風味

魚好きですね～～～！

塩焼きなんかもいいですが、煮魚のほっこり感がたまらない

いい素材を見つけると作ります🐟

約30分ほど弱火で煮詰めて

終盤の煮汁を詰めます！

ここで、濃度と照りを出します

さば煮魚定食にして・・・

脂が乗ってて、ご飯がすすんでしまいます🍚

煮汁が旨味多くて、ご飯かけ回しで・・うんめ～こと最高ヽ(^。^)ノ

作ってみたい方レシピ　煮魚はこれでOK🐟

【★魚の具材の大きさで、煮込み火加減は調整してね】

max6.hatenadiary.jp

今朝は、うっすらと積雪⛄

公道の消雪システムもちょろっと稼働

根雪になる感じでは無いですが、年末年始は晴れて欲しいなぁ～～～☀

バイク🏍乗り納め？　2019年・・・チャンスはあるのか？

・・・・・あと3日

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グレネード！ ☕

一見！　投げたら爆発しそうなグレネード不発弾？

Amazonさんから来た！　コーヒーミル 手動コーヒー豆挽き器

毎回、コーヒーマシンで市販の粉から利用していたけど・・・

・・どうも納得しない味☕

好みの豆から、こりこりミルで挽いて飲もうかと・・・

￥2000もしなかったのでぽチクった！

まあ、シンプルな造りでコンパクト

OUTDOORにも持っていけそうなので、キャンプ系にはいいかも

一杯分には、コリコリスリスリして儀式的？にハンドドリップ

自分なりに好みの豆と焙煎濃度を追求したいのです☕

Myエリア・・・・年末年始はどうも悪天候・・・・(-_-;)・・・・

年内ＲＩＤＥ🏍・・・どうかなぁ～～？？？

今日も暗い雨降り・・・・引きこもりの日々を創作賄で！

手羽先がXmas終わったので？ばか安くてGET(*^。^*)

あっさり塩ベースの鶏スープ仕立てて、うどんにします！

約1literの水に出汁昆布　沸騰したら、さば・むろあじ混合削り節20ｇ出汁パック3分煮出し！　ベース出汁

（冷凍在庫の鶏もも骨も、パックで煮込み出汁取り）

しょうがスライス＋にんにく　　具材全部投入！

（手羽先の先端はカットして出汁パックへ入れて同時煮込ね）

強火でアク取りして、蓋をして極弱火約30分

こんな感じで鶏ベース完成！

出汁パックの先端手羽先で一品作成！

白髪ねぎ＋昆布ポン酢＋七味　　手羽先、さきっちょのポン酢和え

小骨多いですが、うんめ＾＾酒の肴　　無駄なく頂きますです(^^♪

鶏出汁に味付け！

白だし80㏄～＋みりん50㏄＋酒50㏄＋塩一つまみ　味覚調整

茹で上げたうどんと合体！

鶏手羽先ベースの塩風味さぬきうどん

あつあつを、ふーふーして頂きます( ｀ー´)ノ

鶏の旨みが溶けだして軽い白湯系スープがうんめ～～～(^^♪

七味がよ～～～～合います！

30分程煮出した手羽先　　身離れよく、つぅるんつっるんっ🐓

スープが旨すぎて、多めに作ったので明日はラーメンに活用か🍜

これも・・・寒い日には最高！　　まじ温まって薄汗・・・・

賄で発汗で、またまたインナーチェンジ( ｀ー´)ノ

夜・・・・酒の部・・・

 ワイルドターキーのグラスに・・・鶴齢の熱燗🍶

コップ酒熱燗・・・・

くぅぅううううぅぅ～～～～沁みるなァ～～～～ヽ(^。^)ノ

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あきましておめでとうございます 🥃

あちゃ～～～～ぁあぁぁぁぁ～～～～～！

お正月用KEEP予定のメーカーズマーク1literボトル・・・空けた・・・(-_-;)・・・

バイクだちKAZU氏から頂いたバーボン・・・

ちょい味見？・・とか？？？

封を切ったら・・・・

もう止まらない・・・・・消費期限がめっさ早いおやじ・・・いいのか？

KAZUさん、ごちでした🌸

今日は・・・ぷんぷん😡！

営業時間に何の通告もなく店頭お客様P前で、道路工事する業者

誘導員2名、作業員2名　公道工事だから可能な限り協力はしたいが・・・

何の挨拶、事前通告なしにやらかすのは・・ど～～～なん？？？

・・朝8：00～13：00　　

いきなり掘削機の騒音でやられ・・・

午前中で終わるとか？・・・・まじか？・・・ほんとだな！！！

・・・11：00　店開けると通告するも・・

結局13：00　終了・・・・なんやねん？？？

長く商売してると、マナーの無い工事関係者に頭に来ます！　😠

数年前にも他業者と不快なトラブルで、東京本社社長までクレームメール送ったり・・・

まあ、その時はスーツ着た支店長クラスが2名青ざめて謝罪に来たから許したけど・・

当日に、いきなり通行止め掛けやがって、がっつり営業損出補填させた！

何で常識の無い自分ら本位の仕事すんのか？

事前に通告なり挨拶があればこちらも柔軟に対応できるのに・・・

不快な午前の事件・・・

・・・気にしてもしょうがないので・・・賄power(*^。^*)

有り合わせデコ生ラー🍜

野菜も喰いたいので、白菜とえのき、しいたけの豆板醤辛味炒めあんかけ　作成！

豚ばら残があったので、先日の煮魚の甘辛ベースでさっと煮込んでトッピング(*^。^*)

自家製極太メンマも乗せて、さくっと頂きました🍜

年末で金欠なので、在庫活用のちゃちゃっと麺です🍜

うまうま麺で・・気分を癒して・・・

雨なので車で温泉沈～～～～～♨

平日午後・・・多くのおとーさんたちで賑わっていましたよ！

一年のお疲れを温泉で癒すのか・・・この時期は♨沁みまくりますね～～～♨

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Xmas RUN🏍 🎅ヽ(^。^)ノ🎅

快晴です🎅　出動です🏍

定点撮影POINT

この時期の快晴は貴重！　しかもXmasDAY🎅🎄

風は冷たくてもがんがん乗るおやじ

この時期にしては雪が少なく山が黒いです　　二王子山系

五頭山系はまだまだ黒いですね～～～

この分ならお正月も雪は無いかな？

ブィつとドライな路面を駆けて11ｋｍ

ここもMy家庭風呂化♨　　月岡温泉　ほうづきの里

今日は、おっちゃん達で賑わっていました♨

源泉掛け流しをどっぷり取り込んで、ぬくぬくほかほかで帰宅！

･･・汗が引かず、帰宅してインナーチェンジするほど

温泉powerに生かされております♨ヽ(^。^)ノ

賄は・・・・煮魚LOVEで

あさばかれい(浅羽鰈)の煮もの　里芋炊き

地物の、あさばかれいが安くて・・・今時期の里芋も旨いので炊き合わせ

甘辛の煮汁を詰めて

里芋にもしっかりと旨みを含ませます

かれいうんめね！

ご飯すすむ君🐟

里芋　ほっこりつるっと食感がいいね！

魚との炊き合わせで芋power最高ですヽ(^。^)ノ

煮魚レシピ　だいたいこれと同じコツ

max6.hatenadiary.jp

温泉の帰路　　コシヒカリフィールドでは白鳥さんの大群

でかい群れです！

雪が無いので採餌がしやすく過ごしやすいのでしょうね

バイクから撮影すると微妙に間合いを取られます

・・・怪しいおやじがきてるぞぉ～～～クワァークワァーと警戒の鳴き合わせ！

白鳥さん・・・ターキーみたいにでかいです！

Xmasで喰われない種族でよかったね　🦢🦢🦢🦢🦢🦢

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Xmasイブだからぁ～～～～鍋🍲？

スーパーに買い物へ行くと・・・鶏がてんこ盛りになっていました！

日本文化？ですね～～～～Xmasには鶏？

今日も雪がちらつく暗い曇りの日

毎年whiteXmasにはなりません🎄🎅

寒がりな酒呑みおっちゃんは・・あったけぇ～～～鍋🍲が好き( ｀ー´)ノ

チゲ鍋風肉湯豆腐　〆うどん

辛い温まる鍋をイメージしてちゃちゃっと！

材料はこんなもんです！

水から昆布で出汁取り、沸騰したら昆布取り出して、さば・むろあじ混合削り節20ｇ出汁パックで3分煮出してベース出汁　　＋しょうがスライス1＋にんにく１半割

味噌適量を投入！　◆気持ちやや濃いめの味噌汁濃度イメージ

具材全て投入して、やや煮込んで

キムチの素　大さじ2～3　好みの辛さに調整

もうこれだけで、立派なチゲ鍋になりますヽ(^。^)ノ

こんな感じに全体を煮込んで

〆のアルデンテ讃岐うどんとCollaboration！

熱々お豆腐が豚バラの旨みをまとい、辛味と味噌味がめっちゃほかほかで温まります

BODYほかほかで薄汗、途中インナー着替える程発汗作用(*'▽')

〆のチゲ鍋焼きうどん　こりゃまたスープが滋味豊富で最高の出来でございます！

旨すぎてお腹いっぱいですぅ～～～ヽ(^。^)ノ

Xmasなので・・温泉♨

・・・・毎日行ってるじゃん！　突っ込まれそう(*^。^*)

ざぶーん　　平日午後、年配のおっちゃんが多く賑わっていました

肌寒くBODYの芯が冷えるので、温泉で生き返っています♨

ケーキもチキンも無い・・・Xmasぱーちーも無く・・・

(-_-;)毎度変わらずの(-_-;)色気のないXmasイブ

綺麗なおねーさん🎅さん来ないかなぁ～～～🎄

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