しとしと雨の金曜日・・・
しばらくバイクに乗れそうな天気は・・・無いような？？？
じわじわと台風接近！
OFFの月曜あたり直撃予報〜〜〜〜！ かんべんしてくれ〜〜〜〜〜(-_-;)・・・
バイクネタも無いので・・・いつもの賄ネタ？
豚肉の甘辛煮生姜風味 卵とじ丼
とん汁と定食化
【３〜４人前】
豚肉 300ｇ ここでは切り落とし 三枚肉でもいいよ
玉ねぎ 1
きのこ 適量
生姜 親指大1
たかのつめ 1
卵 4つくらい
三温糖 30ｇ 目安
みりん 100ｃｃ
醤油 100ｃｃ
白だし 小さじ1
水 300ｃｃ
出汁昆布 1
水、出汁昆布 生姜千切り たかのつめ、
調味料全部入れ煮詰めます
肉を入れあくを取ってから、具材投入
煮込んで白だし 隠し味
味見して味覚調整
甘みがやや強い感じでOK 卵で丁度よくなります
卵は２回に分けて投入
卵半量は火を止めてから投入！ 余熱仕上げ
青味ちらしてOK ここでは三つ葉
炊きたてコシヒカリ新米にぶっかけて、卵黄落とし(^^♪
好みで七味をぱらり
甘辛生姜風味でうんめ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ
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