春に向かう強風でしょうか?
荒れ狂っております・・・
暴風雨の間隙に買い出し
なんか煮物が喰いてぇ〜〜〜〜( `ー´)ノ
手羽元、こんにゃく、うすあげ、きくらげ の煮もの
【4皿分くらい】
手羽元 このくらい
こんにゃく このくらい (これは安い端切れ)
きくらげ お湯で戻した乾燥物 このくらい
うすあげ 5枚
水2リットルくらい
出汁昆布 1
さば、むろあじ混合削り節 30g〜 出汁パックに詰める
白だし 100cc〜
みりん 100cc
醤油 50cc〜
たかのつめ 1
まず強火であくとりしてから 調味料投入!
ここから・・◆極弱火 タイマー60分セット 必ずふたをします
タイマー終了で・・・最終的に味覚調整必要なら整えて完成!
鶏の旨みと出汁がよ〜〜〜沁みて、それぞれの具材の食感が風味よくうんまいヽ(^。^)ノ
炊きたて特別栽培米コシヒカリとの相性は抜群!
煮物はたまに食べたくなりますよね〜〜〜(^^♪
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