天候最悪で・・・バイクネタ有りません・・・許してね！
冬は鍋！
白菜、豚肉、きのこ、でいきます〜〜〜♪
TVのCMでなんか、白菜、豚肉、ほんだし・・とか・・やってたな〜＾
このコンビネーションはシンプルかつ最強ですね！
面倒なら・・・・”ほんだし”・・・ぱらぱらでもOKだけど・・・
ちゃんと出汁取るんさ〜〜〜〜鍋は！
鰹だし、じゃないのよ！さば・むろあじなどの混合削り節がいいよ！
出汁パックへ 30ｇくらい 詰め込んでね！
１ 水から、出汁昆布投入！
２ 沸騰したら3分くらいで昆布引き揚げ（ぬめりが出るので）
３ 出汁パックに詰めた混合削り節、投入
４ 出汁パック入れて3〜４分煮出したら、パック内を絞って引き揚げ
これでベース出汁、完成♪
4人前くらい 今回の具材はこんな感じ〜〜
白菜は1/4カットあります
こんな感じでカット
沸騰した出汁に具材投入
最初は強火でアクを取って、その後、極弱火で蓋をします
15分くらい、白菜がとろっとなるまで煮込み〜〜〜
はい 薬味ダレ作りますよ！
長ネギこんくらい用意
薄い小口切りにした長ネギを全部ボールへ
市販の昆布ポン酢半分くらいMIX
七味唐辛子、好みで大量？投入
冬はこのタレでいいです！焼き魚、湯豆腐、その他鍋もの各種
なんでも使えます。餃子にもいいかも・・
大量の長ネギがコツかな
小皿にタレ付けながら熱燗とか・・・・たまらんね〜＾
簡単で温まるからいいね！
残ったら雑炊にしたり、味噌味にして具がたっぷりスープにしたりして
＋バター少し入れて、翌日の朝食のパン食に合わせても沁みるね〜〜〜〜♪
寒い冬に鍋喰って・・日本人で良かったと思う方・・押してね！
