知る人ぞ知る・・・新潟酒呑みの名店
今日は・・喰い呑みにはしった1日・・・・
【まずはランチの部・・・】
赤シャモジ 特製味噌つけめん あつ 麺固 大盛
見事なお色！
見よ！このちゃーしゅー、脂抜けも良く旨し♪
満腹で窓の外を見ると・・・大雪〜〜〜〜〜あららーーー(-_-;)
【夕方からの部〜〜〜】
以前から、覗いてみたかった 案山子へ
昔ながらの横丁 おとーさん達のパラダイスエリア
なんか・・・風情があってよろし！
謎の物体・・・・・ ”フナベタ”
こげな・・物体らしい〜〜〜
◆県のHPより・・ぱくりん
【 タマガンゾウビラメ（ふなべた）】 ひとくちメモ
新潟県内ではふつう「ふなべた」と呼ばれます。
大きなグループ分けでは、ヒラメの仲間に含まれます。
小型の魚で、大きなものでも20cmくらいにしか成長しません。
水深50〜100mくらいの砂泥底の海域に生息しています。
県内では、主に板びき網で漁獲されます。
身が薄く軟らかいので、調理にはかなりの技術が必要ですが、ヒラメとはひと味違った白身の刺身は絶品で、新潟の隠れた名物と言えます。
お店で見かけたらぜひ味わってみてください！
こっ・・これは・・よく切れる包丁で薄い身を綺麗にカットしなければならない
1尾から裏表でトータル4枚の切り身で小さい〜〜〜！
キスのような、清涼な舌触りと歯ごたえ、さっぱりとした中に上品な旨み おいしゅうございます(*^^)v
人気らしいコロッケ まあ好きな方には揚げたて感がいいかな？
いかの味噌漬け焼き （半分喰っちまってますだ！）
これは絶品！ みそ風味に、みりんの香りと照り
色々と銘酒が有りましたよ！ これはおすすめの大徳利
案山子は 14：00〜24：00 日祝休み
新潟で昼酒呑んで、いい気分になりたい方には素敵な営業時間(^▽^;)
帰宅すると・・・・・
相棒の ”並六”さんからの上納品
先日、とても危険なブツを渡しておいたら・・・・
どうも中毒になったようで・・・・
お返しに食の師匠の私に、季節限定の素敵な上納品！
あれ？ 札束リクエストしてたのですが・・・まっ・・・いいか！
たいへんありがとうございます。
美味しく頂いております( ｀ー´)ノ
大人の居酒屋で銘酒をぐぐっと・・・肴は地物の刺身での方・・押してね！
