OFFなんですが、寒くて・・・
雪は降ってないのですが、例年より寒く感じるのは、懐大氷河期？のせい？？？
スーパーへ行ってみると、皆さん正月準備系お買い物の様子
一部商品の入荷が無いのは、大雪による流通系統の問題なのか？
OFFでどこも行けず、時間があったので給食サイズの煮込み作成
酒の肴よ🍶
でか寸胴登場！
寒いからぁ～～～出汁の湯気がはんぱない
大根を面取りして、下煮 大根３本イッタ！
お米と煮てあくとり
新潟名物、栃尾の油揚げも投入！
練り物、油揚げも下煮
油抜きという重要な下処理
はい！ 全具材、下処理終了
このプロセスが重要なんよね
さばぶし＋昆布 の出汁に、塩のみ
下に鶏のドラムスティクが大量に入っていて、鶏の風味が出汁の旨味を倍増
それぞれの具材から、酒のみが狂喜するお味が出てます( ｀ー´)ノ
1HRほど弱火で煮込んで、出来上がり🍲
博多の屋台で喰ったおでんに似たお味
昼から熱燗🍶に、ちょこっと喰いました
幸せでございます 乾杯ヽ(^。^)ノ
これは、メイン
ホタテとベーコンのリングイネピッコレ
にんにく塩味で、長ネギのスライスも入っているのでいい感じの旨さ！🍝
まあ、PROなので、日々うんめもんばっか創作しては喰ってます(*^^)v
＃おでん ＃パスタ ＃リングイネ
早く春🌸になって、ぶいぶいしたいなぁ～～～🏍
もう・・・仕事なんか放棄して🏍旅に明け暮れたいおやじ・・・
バイク🏍で駆けていれば、お気楽(*^^)v
４K動画 よかったら大画面で観てね🎥
NEW 日本半周ルート🏍
７Days
新潟ー伊瀬神宮ー和歌山ー徳島ー四万十ー大分ー阿蘇ー宮崎ー霧島ー熊本ー天草ー長崎ー福岡ー広島ー出雲大社ー天橋立ー金沢ー富山ー新潟
