釣りスズキの天ぷらそば

もう10月突入~~~~TAXもUp突入(-_-;)・・・・・不景気だにゃ~~~

 

なんか・・・気持ちが低下する経済シュチエーション・・・

 

 

 

 

メンタルあげあげにする賄にpowerを注ぎます( `ー´)ノ

先日釣りあげたスズキを喰っちまいます🎣🐟

 

 

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釣りスズキの天ぷらそば

 

これを喰います🐟

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半身は西京漬け加工 3日後以上で熟成焼きかな

 

 

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あらで出汁を取ります!  ベースは昆布+さば・むろあじ混合削り節

 

旨み摘出して、白だし+醤油+みりん でそばつゆにします

 

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半身をさくっと天ぷらにして、盛り込み

 

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うははぁ~~~~!

日本海からルアー漁で自前GETした、激新鮮活〆血抜きしたスズキを・・・

自作調理加工できる至福(*^。^*)

 

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スズキ天ぷら  ふあふあさくさく、とても上品な白身

 

なんといっても、出汁がスズキアラベースですからぁ~~~~🐟

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うんまぁ~~~あぁぁ~~~~ヽ(^。^)ノ

 

新蕎麦をつゆ蕎麦にして・・貴重な釣りスズキの天ぷらそば

こんな蕎麦メニューは、まず無いね!

 

うんめかったぁ~~~また漁に励まないと🎣🐟

 

 



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