OFFなんですがぁ〜〜〜雨・・・(-_-;)
快晴なら・・・
巡礼路を駆け、県境峠越えして・・バイカー神社初詣・・？・・なんですけどおぉぉ？？？
バイク無理無理な雨日・・・
こうなったら！
喰い気呑み気しかない♨バイクおやじ
あん肝
今日の獲物 60ｃｍ 冬の旬！ あんこう
2300円なら・・買うしかないっしょ！
これは・・・大鍋でアンコウ汁
40ｃｍ 真サバ
480円×2 買うしかないっしょ！
これは・・・サバの浅締め、しめ鯖へ
真サバ 三枚おろしして塩蔵 １HR後・・・
こんなにドレインが出ます！
この後、塩を洗って米酢+たかのつめ＋昆布、マリネ液に漬け込み
これは、明日・・・しめ鯖にして喰おうかな？
解体編 これが・・海のフォアグラ あん肝ヽ(^。^)ノ
酒飲み垂涎の、酒肴(^^♪
PRO料理人でも・・あんまりいじくった事がない方が多い鮟鱇
温泉バイクおやじは・・ルアー釣り師、DEEPダイバー？な海系漁師なので・・・？？？
あんこう・・なんか・・ちょろい！
ちゃちゃっと解体して喰っちまいます( ｀ー´)ノ
あん肝は、こんな感じで蒸し上げます！
アンコウ汁
いい旨み出まくって、ばかうんめ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ
うぅぅ〜〜〜＾ん(*^。^*) うまかぁぁ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ
メーカーズマークといい感じにCollaboration♪
・・・なんか・・・うどん喰いたくて
あんこう汁うどん
魚好きな酒のみおやじは、勝手に自分嗜好メニューにしちゃいます( ｀ー´)ノ
うんめもの喰って呑んで・・・今日もOFFが終わりそう〜〜〜〜♪
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旬の魚・・・至福な時間〜〜♪〜〜〜ヽ(^。^)ノ
