雨で天候がよくないです、ストーブ稼働中！
bikeで出かける気も起きず、バイクネタが少なくなる季節？
秋晴快晴なら、紅葉ツーに行きたいところなんですが・・・
首筋のこりも和らいできましたが、まだまだいまいち〜〜〜
家引きこもりでジョギングも行かず、じっと我慢の子です！
鶏むね肉の団子汁作成 ”鶏ちゃんこ”ともいうべきか？
【鶏団子レシピ】
鶏むね肉２枚 （ももでもOK)
長ねぎ青いとこ 20ｃｍくらい
長ねぎ白いとこ ２本
しょうが 親指大多目 1
にんにく 1
白だし 大さじ3
こしょう やや多め
酒 大さじ3
全卵 1
片栗粉 大さじ1〜1.5
◆フードプロセッサーやや粗目のペースト状に全部MIX
味見バランス調整：団子にして沸騰した出汁汁でゆでて食してから味を調整
季節の野菜：大根・人参・白菜・長ネギ・玉ねぎ・きのこ類などなんでも投入
出汁：昆布・かつお・さば、むろあじ節 出汁ベース みそ味
【味付け：今回はみそ味）
料亭の味味噌 適量 レードル1くらい 味噌汁を作る感じ
みりん 100ｃｃ 目安
白だし 大さじ４〜目安
作成途中・・・・
お酒の肴に・・・鶏団子長ネギ七味、ポン酢かけ
家族には ”鶏ちゃんこ”として・・
おやじは・・・
肌寒い季節に 汁で温まって 団子で呑むヽ(^。^)ノ
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