いくぶん気温が高くなったかな？
くもり雨のはっきりしない天気・・・・
ぐずぐず、うだうだと春に移行するのでしょうか？
バイクはカバーのまま、またしばらく出動は無理かな〜〜〜
あまり一般的な食材ではないけど・・・
この素材は旨すぎ・・・鴨ねぎ
蔵王で特別飼育された合鴨
一旦、築地市場の専門店からこちらへ
大きなむね肉、左右で対です
合鴨ロース部分と、手羽元に当たる部分にカット・・・・
賄で・・・ちょっと喰っちまいます(*^。^*)
生の国産合鴨の滋味にとんだ肉の旨み、鴨の脂はさっぱりと寒い冬に最高です( ｀ー´)ノ
塩のみ軽くぱらっと・・・・
鴨の脂身で焼きます
鴨には・・長ネギ
このコラボ・・・最強のコンビネーションと思います！
柚子胡椒を少し・・・・
ジューシーで柔らかく、鴨肉は鶏とは異なる深い味わい・・・・
ああ・・・熱燗をきゅーーーーーとっ・・とか思いましたが・・・
最近、いい子に自粛・・・
うんめかったな〜〜〜〜♪ 鴨さん好きよん(*'▽')
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