寒いです〜〜〜〜
バイクは無理ーーーーーー！
外食も行きたくない・・・引き籠りおやじです〜〜〜
ランチは・・・自己完結可能なので・・・パワーはそっちへ(@^^)/~~~
若鳥の唐揚げ カキときのこのリングイネ かきのスパゲティと同じレシピで作れます
（〆張鶴 純 ：これは・・・イメージ画像ね！・・）
衣の食感が良く、うんめ〜〜〜〜♪
下味を付け込んだ鶏肉
鶏もも肉 1枚 （胸肉でもOK）
にんにく 小１かけ
生姜 60ｇ〜 親指2本分目安（多めでOK）
紹興酒 大さじ１ （調理用酒、日本酒でもOK）
白だし 中さじ2〜3 目安
醤油 小さじ１ 目安
こしょう 適量 （★多めに使ってみてね！）
◆ 同量のつけだれで、肉倍量〜〜もも肉2枚 か 胸肉2枚もいけますよ！
その場合、片栗粉増量でお願いします！
片栗粉 50ｇ〜
揚げ油 （ここでは白絞油、サラダ油でもOK）
にんにく、しょうがはおろし金ですりおろし
ボールへ調味料を全て入れ、混ぜ合わせ
鶏肉はフォークなどで皮目、身の方にまんべんなく突き刺して
味の沁み込みを良くします！
鶏肉は４ｃｍ角くらい 食べやすい大きさにカット
●1枚そのまんまでもいいです！
約30分以上は漬け込みましょう！
揚げる直前に片栗粉投入
よく混ぜ込みます
揚げ油180℃になるまで待機
ひとつづつ、静かに投入
3分くらいでこんな感じ
全部引き揚げ、内部熟成します ★約5分そのまま放置
◆2度揚げします！ 全部投入 油温度180℃
油きりでからっと！
天紙など敷いた盛皿へ
衣がさくっと、うんめ〜〜です！
冷えても味がしっかりしてるので、そのままでも旨しヽ(^。^)ノ
お弁当のおかずにもいいでしょう！
唐揚げ・・時々・・無性に食べたくなる方・・押してね！
