ブロッコリー1株・・・安い時有ります。
米国産が多いですが、PASTAに使えます。
バイク関連Blogですが、私は食のPROなので料理レシピ勝手にネタにしています。
まあ・・・・自分の喰ったものを、こんな感じで料理したよ！のりです。
★2人前だよ
ブロッコリー 1株
ベーコン 100ｇ〜 くらい
エリンギ こんくらい
えのきたけ こんくらい
しいたけ こんくらい
にんにく １かけ
たかのつめ 1本
オリーブOIL 適量
塩 適量
ナンプラー（ニョクマム、魚醤でもOK）適量
白だし 適量
PASTA 230ｇくらい（2人前） ここではスパゲッテーニ
ブロッコリーはこの芯が美味しいです！
皮をむいて
こんな感じでカット
塩を入れてボイル
★柔らか目5分はボイルしてください
茹で上がりを冷水で冷やし、よく水を切ってください
他の具材はあらかじめ、このようにカット
★2人前だよ
■同時進行でPASTAボイルね（塩：海水の濃度、５％だよ）
刻みにんにく、種を取ったたかのつめ、オリーブＯＩＬ入れて強火点火
にんにくが色付きはじめたら、細切りベーコン投入
ベーコンから香りが出たら、きのこ投入
きのこ、しんなりまでよく炒めてね
茹で上げたブロッコリー投入
PASTA硬めアルデンテで投入
茹で汁をレードル1杯投入
オリーブOIL追加で適量投入（野菜・きのこが多いとOIL吸います）
白だし、小さじ１〜２投入 （野菜多めPASTAは、味の乗りが難しいので調整してね）
●塩気が少ない場合：茹で汁で調整
更に隠し味 ニョクマム10滴くらい（ナンプラー、魚醤でもOKです）
あらかじめ茹で汁などで温めた盛皿へ
Broccoli funghi pancetta spaghetti
ブロッコリーがほっこりと溶ける食感がこのPASTAのPOINT!
ベーコンの塩気と茹で汁の塩気の微調整に目覚めてください。
きっと、お気にのPASTAになると思います。
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OSとIEの相性の問題みたい？ すんませんな〜〜。
