あん肝 で呑んでます🥃

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あん肝

 

冬が旬 あんこうの入荷を狙っているのですが・・・

有る事はあるけど・・・でかいサイズばかり

一尾8000円くらいしてます

 

好物なので毎冬に丸物をちゃちゃっと解体して、余すところなく喰いたいのですが・・

 

 

 

とりあえず・・・あん肝生があったので酒の肴に🥃

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スコッチにもあいますねぇ~~~🥃

海のフォアグラです🐟

 

 

見つけたあん肝生  中華国産・・・どんなかなぁ~~~?

やっすいのでGET( `ー´)ノ

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あん肝作成は簡単です!

酒と塩水に漬け込んで下処理 20~30分くらい

薄い外膜、血管などを外しよく水を変えて洗います

 

ラップでくるんでソーセージ状に! 竹串などでところどころ刺して空気を抜きます

外側に更にアルミホイル、ここにも竹串でぶっさしてください

 

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蒸し器で15~20分くらい

これはSサイズなので10分くらい蒸しました

 

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即!喰いたいので氷水で冷却

 

 

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カットしてポン酢

小口ねぎ、もみじおろしなんかもいいですね~~~(*^。^*)

呑み屋さんで注文するとバカ高いねぇ~~~

 

中華国あん肝 気持ち味がうすいような? うまいけどね!

 

地物あんこうから摘出して作りたいなぁ~~~🐟

 

 

 

小腹が空いたので・・・

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 あっさりちゃーしゅーめん

 

毎度の自家製極太メンマ+ちゃーしゅー シンプルにうんめ~~~ヽ(^。^)ノ

 

 



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金が回る ヽ(^。^)ノ   🏍

これで・・・金がぁ~~回ります!(*´▽`*)

 

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・・・・フロントブレーキディスクですが・・・・

NEWディスクはGOLDが入って、なんかかっちょええです(*´▽`*)

 

・・・・GOLD=金 ですからぁ~~~

金がふところの方にも、回ってくれるとうれしいのですが・・・

 

 

 

車検でSHOPさんメカPROにがっつりメンテしてもらいましたヽ(^。^)ノ

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おかえりぃ~~~~🏍

1/6に入庫して、1/10仕上がり!  早いですね~~~(^^♪

 

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これよ、これこれ!

お上からまた2年お許しが出ました🏍

 

フロントディスクパーツ・・・結構高いのね~~^

なんだかんだで・・・諭吉氏10名ほど口座から抜かれ・・・へろへろですぅ~~~

 

 

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いつも丁重な仕事とサービス ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

今日はPASTAの日

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ベビーホタテときのこのリングイネピッコレ ロッソ

 

 

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冷凍在庫のベビーホタテを活用!

冷凍海老、冷凍イカ、冷凍ホタテなど常時在庫なのでちゃちゃっと出来ます🍴

 

 

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・・・・もうこの時点で旨そうなソース

 

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ちょい辛めに仕上げて・・・アッラビアータ風

ホタテときのこからの旨みがトマトの酸味とめちゃマッチして極旨PASTA

 

 

作ってみる?

ここから似たようなレシピ参考にしてね!

max6.hatenadiary.jp

 



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外出しない日々・・・・

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今日も雨降り・・・どこも行かずに冬眠中

あっという間に一日が暮れていきます

 

 

旨いものは、ガツンと( `ー´)ノ

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最近大好評の極太メンマを仕込みながら・・・賄作成!

 

 

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肉しゃぶ湯豆腐  〆細らーめん

 

 

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これがうんめ~~~のよぉ~~(*^。^*)

熱々豆腐がたまりません!

 

 

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〆のらーめん しっかり出汁を取って作成しているのでめちゃくちゃうんまい(*'▽')

固めに茹で上げた麺がスープに絡んで最高です!

 

鍋の〆らーめん さっぱりと頂けて色々オリジナル味で楽しめます(^^♪

 



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また・・・ひきこもり~~^(-_-;)・・・  不況にかつ( `ー´)ノ  ・・・まじか?

今日も暗い雨降り・・・

ほんとこの時期は嫌いで、外出できない日が多いのがつらい・・・

 

 

これといったTOPICも無く、先月の業務分もあるけど、暖房費がかさんで¥50000に迫る電気料金に泣き・・・銀行引き落とし残高を思うと・・・

息も絶え絶えになりながらぁ~~~

 

 

 

・・・・とりあえず賄をべそかきながら作成・・・

 

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かつ丼

 

かつ丼で・・・支払いに勝てるわけね~~~~けど・・

とりあえず気持ちアゲアゲメニュー!

 

先日、多めに揚げたかつ在庫をだし汁で煮て卵でとじただけだけど・・・

うんめぇ~~~~(*´▽`*)

 

 

年末年始は休業日が多くて・・・零細事業主には、おめでた気分無し(-_-;)・・・

迫りくる膨大な支払いと・・・今年はバイク+普通車のW車検・・・

 

 

おっちゃんは・・・日々べそかきながら・・・それでも酒呑みます🥃

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お酒も・・・

気分あげあげITEMの一つだけど、めちゃ強いので膨大な経費を日々人生に払っています・・・

 

まっ、いいか?( `ー´)ノ

 

 

 

 



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時間経過が・・早すぎる・・ような?

仕事をこなして・・・

用事を済ませて・・

日帰り温泉♨行って・・・沈して・・

買い物して・・・

 

もう・・・日が暮れる・・・

 

あっという間にお正月の雰囲気も消え、休んだ分の稼ぎに励み支払いに追われる日々

・・・なんか・・・淡々と日々を過ごし月日を重ね

妙に時間経過が早い気がするこの頃・・・

歳のせい????

 

 

ちゃちゃっと、今日はとんこつラーメン

 

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とんこつ生ラーに、自家製ちゃーしゅー、自家製極太めんま

ラーメン🍜ITEMトッピングは常時在庫体制で、即応ちゃーしゅーめん

 

 

 

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とんこつはバリカタ細麺が、さくっとうんめね🍜

 

Myエリア、とんこつ味専門ラー店が無いのはつらい・・・・(-_-;)・・・

地方系食嗜好食文化の違いか?

 

 

野菜も喰わなきゃね!

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レタス、キュウリ、大根のサラダ ベーコン添え フレンチドレッシング

夜はいつもこんなサラダ喰って・・・呑みに移行してます🥃

 

 

 

 



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刺激が欲しい・・・

またまた暗く冷たい雨・・・

 

外出が億劫で一歩も外に出ない日‥(-_-メ)

 

まあ、雪が降らないだけいいですが・・・

引きこもりだとワンパターンで変化が欲しい( `ー´)ノ

 

 

賄は刺激的に・・・辛味増量!

 

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豚肉と豆腐の豆板醬炒め

 

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辛いの好き!

豆板醤ベースに、たかのつめ4本増量でいきます!

 

 

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辛味OILを作成して・・・

 

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ちゃちゃっと仕上げます!

 

 

作ってみたい方、これ参照

max6.hatenadiary.jp

 

 

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 旨ぁあぁぁ~~~~~辛いです(*^。^*)

辛味が食欲すすみます

 

日々、うんまい賄をでっち上げて・・・これでは・・・半冬眠状態???

 

 

 

 



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かつ喰って・・おしまい・・・

家の用事で外出ならず・・・

 

月一の介護ばばの往診日

お医者様と看護師さんがいらして、経鼻経管栄養パックを8BOX配送!

日々の投薬もひと月分、持参してくれるので助かります!

後日、処方薬局と医院へ支払に!

 

まあ、こんな家族ケア日も有るさ・・・

 

 

 

仕事をこなして、揚げ鍋のOILをNEWチェンジしたので今日は揚げ物( `ー´)ノ

 

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職業柄、自宅に業務用動力IH揚げ物調理器具があるので、ちゃちゃっと!

 

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ロースとんかつ   もやし炒め

 

やっぱとんかつはロース派(*^。^*)

もやしも安くて大好きな素材で、2パックほど炒めて即喰い!

 

 

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やっぱ・・熱々揚げたてはうんめ~~~ね(*´▽`*)

 

2枚揚げたけど・・・1枚喰って+もやし炒め喰ったらおなか一杯ヽ(^。^)ノ

 

 

 



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