ほんと、外出する気にならない天気の連続・・・
NEWSでもやっていたけど・・・・
昨年10月 消費税がUpしてから消費動向が低迷・・・・(-_-;)・・・・
大手ビール企業の営業さんも、多くの飲食店のそんな声をよく聴きとか・・・？？？
実際・・・不景気風が吹きまくっておりますぅ～～～！
まあ・・相変わらず人生ケセラセラのおやじは、毎度の賄アレンジに励みます( ｀ー´)ノ
悪天候で・・🏍乗れないしぃ～～～～(-_-;)・・・
やっぱ・・肌寒いので、あったけー汁ものが喰いたい( ｀ー´)ノ
一応・・・レシピ書いておくさ！
材料はこんなもんで・・・
豚ばらスライス 1パック このくらい
白菜 このくらい
ひらたけ このくらい
長ねぎ このくらい
卵 1
讃岐うどん 乾麺 2束
和の出汁：さば・むろあじ混合削り節 出汁パックに40ｇ
出汁昆布 このくらい
水 1000㏄
白だし 50㏄～
酒 50㏄
みりん 50㏄
醬油 30㏄～
昆布＋出汁パックで出汁を取ってから・・・
肉＋きのこを煮て・・・
卵も7.5分ここで茹でて作成 （冷蔵庫から直なので殻に画鋲などで穴を空けてIN)
卵7.5分茹でて取り出し 氷水で冷却して殻をむいて盛り込み待機🥚
白菜＋長ねぎIN!
ここで調味(*^。^*)
全体のバランスを味見して調整！
乾麺を同時進行で茹で上げて・・・盛り込み準備
器は熱湯などで必ず加温すること！
こんな感じで出来上がりぃ～～～～(*´▽｀*)
やっぱ・・・・七味・・・最高の脇役(*^。^*)
しゃぶっと・・・・薄切り豚ばらが出汁をまとって、うますぎますぅう～～ヽ(^。^)ノ
毎度在庫常備の細目の讃岐うどん 乾麺ですが、このアレンジメニューには最高でございます！
今日も、熱々うまうまな温まる賄で、ちょっとHappy~~~~~(*´▽｀*)
温泉バイクおやじの軌跡
