この時期に・・・この状況は今までになかった？ 異常気象？？？
こんなに雪の無い冬は経験した事が無い・・・・
春の陽気？に誘われ出動🏍
毎度の温泉沈～～～～♨ 田んぼエリアを駆ければすぐ11ｋｍの距離
やっぱ、車よりバイクで🏍で来なきゃね♪ 温泉バイクおやじヽ(^。^)ノ
賄は・・・・海老をガツンとね(*´▽｀*)
海老とエリンギのリングイネピッコロ ロッソ
海老1パック・・・このくらいで￥230くらい 背ワタ取って背割りします
トマト水煮缶1/2を冷凍保存したもの
たかのつめ2は・・・やや辛味増量仕様
◆同時進行でPASTAボイルね♪ 塩は海水濃度目安ね
にんにく＋アンチョビペースト＋たかのつめ2 ＋オリーブOIL 入れてから強火ね
にんにくこの色の感じで海老投入！ 白ワインも大さじ2投入
エリンギも投入して、海老が半生でもトマト投入
白だし 小さじ1 隠し味
ナンプラー20滴くらい 隠し味
こんな感じでPASTA茹で上げ待機！
★海老が固くなるので軽めに火入れする事
このソースは、魚のムニエルとかにCollaboration可能(*^。^*)
これだけでワインの肴にもいいよ♪
固め茹で上げPASTAをソースになじませ最終調整ね
こんな感じで盛り付け 盛皿は必ず加温して熱々をKeepだよ
うんめぇ～～～～ヽ(^。^)ノ 海老ガッツリで満足♪
今日は🏍に乗れたし、この天候が続くといいけど・・・・
地震のNEWSがありました・・・
異常気象もしかりですが、天災が心配ですね～～～
