もう最後の紅葉という感じですね~^

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今日も雨降りで、紅葉した葉が散っていきます

 

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今年は昨年より紅がよく出たように思います

 

一日中雨で、車で近所に買い物へ行ったくらいでほぼ引きこもり

海況も悪く降雨では日本海お散歩、JOGGINGも出来ず運動不足・・・

 

 

 

 

賄は、豆板醤を活用した焼きそば

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豚バラと野菜の豆板醤炒め半かた焼きそば

 

 

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材料はこんなもんです! 炒めは約2人前作成分量

 

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最初に香味OIL作成、ここに豆板醤を大さじ1くらい炒めてから具材投入!

 

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白だし+こしょう+紹興酒 で味付けして水溶き片栗粉とろみあんかけ

 

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炒め半分を盛り付け、残り半分はタッパ保存、後日生ラーなどのトッピング利用します

 

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賄、半かた焼きそばよく作成します 

豆板醤ベースでピリ辛バージョン、食が進みます 

手軽で高級焼きそば化可能でうんまいです(*'▽')

 

作り方は以下LINK参照してアレンジしてみてください!

 今回は豆板醤ベースですが、基本は同じです

 

max6.hatenadiary.jp

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買い物に行くと・・つい手が出てしまう季節の濁り酒

甘いのですが、My地元酒で欠かせません!

 

 

 

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