試食

新蕎麦のサンプルが来たので打ってみた

 

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新蕎麦はこのシーズンお初! 年一での楽しみでもある( `ー´)ノ

 

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微妙なグリーンをまとっているのだが、画像での認識は難しい!

新蕎麦自体の含水率も多いので加水率調整が難しい

数回打たないと、納得がいかないが・・・・まあまあ

試食用にお試し打ち!

 

北海道の蕎麦粉が好きだけど、今期の酷暑など気象が厳しかったからどうかな?

 

数年前はグリーンが綺麗に引き立つ粉だったが・・・

 

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これは、香りも薄く色味が白っぽい・・・

ちょいイメージが異なる・・・

 

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肉汁つけだれで喰ってみた♪

 

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求めているものと異なる感じ~~~旨いのだけどねぇ~~^♪

 

理想を追うと・・・ばか高くなるなぁ~~~^

日本国産・・あらゆる産物が高騰化して、昔の味の再現に苦労する現実

 

 

 

夕刻にしっかりJOGGING

Joger DAY 77 2018 
4km走破 爽快( `ー´)ノ・・・🏃

やっぱ走るとスッキリ爽快♪

 

 

 

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