なんだか、はっきりしない雨の日・・・
今日は家内雑用と、使っていないディスクトップPCの診断
調子悪いので放置しておいたが、BIOSで色々探ってみるとHDDの故障
交換で再インストールで再生可能か？
故障放置中の業務用製氷機パーツ、それとHDD・・
交換修行をチャレンジしてみるか？？？
家引きこもりで、熟成しておいた鰤かまを賄に！
鰤かま こういうパーツが一番旨いのよん♪ 天然鰤かま２つで・・・300円 破格！
塩、こしょう＋にんにくすりおろし
グリルやローストもありですが・・・フライパンで🍳
最初強火！ オリーブOIL適量＋にんにく半割
皮目からいい感じに焼き色付くまでソテー
反転したら・・・白ワイン適量（酒でもOK)
蓋をしてじっくり蒸し焼き！ 中火でゆるゆると内部に火を入れます！
仕上げ手前に、きのこなど付け合わせも投入してさくっと(*^。^*)
鰤かま定食
さっぱりと、昆布ポン酢が、かまの脂を昇華させて 焼き魚の醍醐味を味わえます♪
かまは背や腹身とは異なる身質で、魚好きには最高！ しかも安い♪ ヽ(^。^)ノ
ほっこり、いい脂のってまんがな！ 旨し(*^。^*)
フライパンひとつで豪快な焼き魚堪能🐟
