今日は介護ばばの往診対応の為休業
先生と看護師さんがいらして診察
午後には処方箋貰いに医院へ、支払いとお薬受け取りで時間がつぶれる・・
しとしと雨のどことなく肌寒い日
バイクさんはカバー待機中🏍
出汁昆布仕入れへ毎度のスーパーへ車で！
・・・あら・・？
またお魚と目が合う うんっ？ 腹が合う？
（地元産天然平目の白い腹がぁ～＾俺を呼んだ？）
もう・・・この組み合わせは・・・あれしかねぇ～～～～しょ！ 平目600円 うれし♪
五枚おろし さすが日本海地元産！ 綺麗な身質(^^♪
・・・昆布様ぁぁぁ～～～お願い致します！
おいしくなぁあぁ～～～れっ！こぶこぶ(^^♪
後日・・・・天然平目昆布締め丼？
ここ・・・うんめ～～～んだよねぇぇ～～～～！ ”ひらめえんがわ”
早いけど・・・ちょびっと‥くいっと🍶イってしまったぁ～～
うんますぎます、仕込みから呑み
まあ、賄は賄で喰うのよね～～～
豚バラ、しいたけ讃岐うどん
【一人前、こんなもんよ～】
讃岐うどん （乾麺） 2束
豚バラ 200ｇ
しいたけ 2
白菜 ちょっと
玉子 1
出汁昆布 少し
混合削り節 （さば・むろあじ） 10ｇくらい 出汁パックへ
水 500ｃｃ
白だし 50ｃｃ
みりん 20-30ｃｃ
醤油 10-20ｃｃ
まず出汁取り 基本中の基本
別鍋で乾麺うどん ボイル 玉子も4分程軽くボイル半熟化
出汁取り後に具材を煮込み、調味料投入！ 好みで調整してね
こんな感じで作成(*^。^*)
賄うどんですが、出汁からはじめて作成が断然にうまいです(*´▽｀*)
ここ数日の悩み・・・(-_-メ)
ついに・・・・14年間休まず稼働の業務用製氷機がぁ～～～いってしまったぁ～～
(~_~メ)・・・しくしく・・・
数年前から、調子悪くだましだまし使うも・・・今回はお手上げ！
ぶっ壊すつもりで素人修理を試みるか？
たぶん・・・駆動系が耐用年数越えてお釈迦
余裕の福沢ファミリーなら新品なんだけどなぁ～～～(-_-;)・・・
いてぇ～～～～よぉ～～～～懐に・・・涙
旨い肴なら・・しねるけどぉ～～～
支払系で・・・まじ死ぬぅ～～～～(~_~メ)・・・
