鶏を焼く

雨が降りそうな天気なので、バイク出動は諦め買い出しに!

 

つい、旬のうまそげな食材買ってしまう私・・・

今日は春キャベツ♪

 

 

とりあえず賄いは・・・

 

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鶏もものポワレ、きのこ醤油バターソース

 

たまに作ります・・・洋風系? 

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材料はこんなもんです・・

 

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★・・・実は・・・最初から弱火でじっくり焼き上げます!

サラダOILを少量ににんにく半割 、フォーク刺し整形した鶏ももに、軽く塩+こしょう 皮目からじっくり焼きます!  【ずっと弱火!】

 

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皮目がいい感じになったら身側を焼き始め、きのこ投入

 

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白ワインを大さじ2、蓋で蒸し焼き

 

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きのこしんなりでバター投入!

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醤油も小さじ1~ バターと合わせ旨味を絡めます

 

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こんな感じで少し煮込んで焼き上げ!

★最後に強火! ソースを煮詰めます

 

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きのこベースのソースを鶏ももに!

 

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焼き上がりの火通りが内部しっとりとジューシー♪

バター風味にきのこの旨味が乗って醤油アクセントがいい味出しますよ(*^。^*)

ガーリックトーストやワインが合いますね~~~~~(^_-)-☆

 

(以前にも同じようなレシピ書いていますが、これはこれで御参考に!) 

 

 

 

・・・雨が当たらなかったので走ります!

夕刻には走るよ~~~~JOGGING

 

Jogger DAY 24 2018 

4km走破 爽快( `ー´)ノ

 

 

 

 

 

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