Special ぎょうじゃにんにく餃子

OFFです!

昨夜の雨で午前中は路面ウェット・・・

午後、ドライになったらバイク乗れるかな?

 

昨日、バイクダチKAZUさんから頂いた ”ぎょうじゃにんにく”

今日は熟成餃子餡にしたので包みます!

 

 

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 ぎょうじゃにんにく餃子

 

 

 

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餡の野菜は ”ぎょうじゃにんにく”のみ!

稀少な山菜なので贅沢です( `ー´)ノ

 

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今回は、鉄板焼きプレートを焼き鍋に!

フラットでテフロンだから使いやすい(^^♪

加熱して少量のサラダOILひいてから並べます

 

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底面に焼き目が付いたら、熱湯を全面に入れて火力最大!

蒸し焼き煮の感覚で、一気に水分飛ばし!

 

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ガスは火力にむらがあるので、しょっちゅう鍋を回転

水気が飛んだらゴマ油かけ回して、仕上げの焼き

 

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ぱっりっと、むっちり!噛むと肉汁と行者にんにくの風味がCollaboration(*^。^*)

やばいです! まじに・・・やばいです!

酒呑みおやじ殺しの、至高の一品♪

 

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KAZUさん、貴重食材ありがとうございます

ちょ~~~~ばかうんめかった~~~~~ヽ(^。^)ノ

 

食べさせてあげたいけど・・・・もう無いです・・・ごめん

 

 

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