今日は少しだけ太陽がのぞいたくらいで、くもり・・・
降雪は無かったので昨日の雪景色がだいぶ融けました・・
路面は・・・
まだまだぐしょぐしょのびしょびしょ・・・
今日
昨日
早く、路面ドライになってよぉぉ〜〜〜〜
じっと・・耐え忍ぶバイク・・・・
錆び錆びが心配なんよねぇぇ〜〜＾
何か‥・ピリ辛系の賄喰いたくて
在庫の茄子をアレンジ
茄子と豚ばら肉の唐辛子炒めあんかけ
【２〜３人前】
茄子 １パック このくらい
豚ばら肉 １パック
エリンギ このくらい
たかのつめ 4〜 辛味好きなら増量
にんにく 1
しょうが スライスこのくらい
サラダOIL 適量
白だし 大さじ2〜適量
紹興酒 適量
こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量
こんな感じでカット
たかのつめ、にんにく、しょうが＋サラダOIL 強火で香味油作成して肉ソテー
肉をよく炒めてその他の具材投入、全体にしんなりしたら調味料投入！
味見して、水溶き片栗粉でとろみがけ
（これは、在庫のだし汁で溶いています）
御飯にぶっかけて・・・うんめ〜〜〜ヽ(^。^)ノ
たかのつめ唐辛子の辛味が刺激的で、がっつり旨みも乗ります♪
茄子＋豚バラ・・・いい仕事してくれます！
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中華あんかけ丼ものは、素敵なランチヽ(^。^)ノ＾＾＾＾(*'▽')・・・・・押してね♪・・
