曇りでしたが午後から雨・・・寒くないのは何より
昨日、GETした 新潟県おすすめ新品種 ”新之助”新米を炊いてみました！
米どころ源産育成？ 純粋？新潟県人は・・・喰わなければなりません！
食道楽、一応食のPROとしては、体内接種して 新之助 免疫を作らなければならないのです( ｀ー´)ノ
・・人様に質問されても・・・
「おらぁ〜〜喰ったことねぇぇ〜〜〜」・・・言えんわ！
いつものように、炊飯器で・・・
おおおおっ〜〜！ つややかな炊きあがり
新米の輝きと香がいい感じ〜〜＾♪
固めな食感が好きな炊きあがりですが、一粒一粒が口中にふくよかで、
かすかな甘みと粘りがとてもいい感じ！
コシヒカリと同等かそれ以上の風格
人によって評価は分かれるかもですが、個人的にはとても気に入りました！
生米、見た目はコシヒカリと判別は・・老眼には難しい？
炊きたて新米には、地物里芋と手羽先の柔らか煮 出汁醤油味
毎度の・・・在庫利用賄
うんめ♪ 新之助を良く引き立てるお味で満足！
極弱火で2HR炊きました♪ 鶏がとろとろですぅ〜＾＾
さば節出汁 昆布
白だし 塩 醤油 みりん で味付け
同じような食材でも、味付けで別物に仕上げます！
似たような参考レシピここ
新之助 冷めてもしっかりした食感なので、おにぎりにしても、とてもうまそげ！
筋子か明太子を入れ込んで焼きのりを巻いて喰いたい！
ネギトロ巻か、カルフォルニアロールにして喰いたい！
今日のところは・・・煮物で勘弁してやるか・・・
里芋がやわらかい鶏の旨みと出汁で、つるとろぉぉ〜＾〜〜〜でうんめヽ(^。^)ノ
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新米は・・うんまいヽ(^。^)ノ・ ( ｀ー´)ノ・・・・・押してね♪・・
