快晴の土曜、さすがに忙しい〜〜〜(^^♪
つるっ・・しこっ・・とっ・・うどんを冷で喰いたい！
たまには、うどんも喰いたいのだヽ(^。^)ノ
ちゃっちゃっと作成！
冷やし肉南蛮つけうどん
家庭でも作れるようにアレンジしてみた♪
【一人前】
うどん ここでは乾麺 200ｇ
豚肉 200ｇ 【脂身がつゆに合うのでばら肉などOK】
長ねぎ このくらい
三つ葉 このくらい
◆出汁 400ｃｃ 【さば・むろあじ混合削り節：推奨】
（濃い目 ：出汁パックに 10gくらい）
みりん 50ｃｃ
白だし 50ｃｃ
醤油 50ｃｃ
沸騰した出汁ベースに調味料
肉を入れあくを取ります
ねぎを投入して、しんなりしたらつけ汁OK♪
茹で上げうどんは、よくもんでぬめり取り
氷水でしめます！
三つ葉トッピング！
七味などの薬味もお好みで(^^♪
つゆは温製ですが、冷たいうどんとよく合います！
暑い日が多くなると、こんな賄も増えてきます( ｀ー´)ノ
愛飲する ”メーカーズマーク”仕入れに やまやさんへ
にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね！
うどんも大好き！麺類LOVEおやじ＾＾＾＾＾ ( ｀ー´)ノ・・・・・押してね♪・・
