今日もいい天気・・・仕事したけど・・・
なんか初夏みたいな気温で、気持ち食欲低下？ まじか？？？
素麺でも喰いたかったけど、在庫なし！
冷製のPASTAを賄にします♪
Angel Hair 冷製カッペリー二 海老のトマトソース
極細PASTAカッペリーニ ＝ Angel Hair 言いますねん(^^♪
【一人前】
カッペリーニ 130ｇ
トマト水煮 1/2缶
海老 ここでは冷凍海老 １パックくらい
アンチョビ 適量
クッキングワイン 適量
にんにく 1
たかのつめ 1
オリーブOIL 適量
白だし 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
塩 適量
バジル １葉 （あればOK、ここでは三つ葉）
にんにくみじん切、たかのつめ、アンチョビ＋オリーブOIL入れて強火点火！
トマト投入・・・少し煮込みなじませます
こんな感じになったら、背ワタ取った海老投入！
白ワイン、ナンプラー、白だしで調味！
海老に火が通ったらOK
金属系のボールに仕上がったソースを入れ氷で冷却
海水濃度でボイルしたPASTA、約１分 冷水で洗い盛皿へ
冷やしたソース＋青味トッピング
Angel Hair が口中で踊りますヽ(^。^)ノ
海老とトマトのCollaboration 豪華で最高！
オリーブOILとカッペリーニの冷製相性も抜群の夏のPASTA
ばか、うんめぇ〜〜〜〜(*^。^*) お試しあれ(^^♪
うんめもん、喰ってばっかだと・・・腹カルビがぁ〜〜〜・・・で・・走ってます！
昨日も今日も・・・
今日で・・・ Ｊogger DAY 35・36 2017 ＋88 Day （2016）
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