小雨降る天候ですが、だいぶ暖かくなりました！
昨日200ｋｍオーバーLONG駆けしたので、さすがに今日は乗る気が起きません・・・
なんか、辛いものが喰いたくて賄作成♪
豚肉の唐辛子炒め
【２人前くらい】
豚肉350ｇ （ここでは切り落とし、三枚肉などOK)
きくらげ 適量
長ねぎ このくらい
たかのつめ 5〜〜〜 好きなだけ！
にんにく 1 半割
しょうが スライス2
白だし 大さじ2
紹興酒 大さじ2
醤油 小さじ1
片栗粉 適量
サラダOIL 適量
にんにく、しょうが、たかのつめ ＋サラダOIL入れて強火点火！
じわじわ加熱して、辛味と香味を引き出し、炒め高温にしていきます！
たかのつめが黒くなり、にんにく焦げはじめで豚肉投入！
紹興酒加え,しっかり炒めます！
長ねぎ、きくらげ投入（ 有り合わせの野菜、たけのこなどでもOKOK)
白だし、醤油で調味！ 味見してOKなら、片栗粉でとろみかけ
◆辛味はたかのつめから出るので調整は加える本数でOK
こしょうは使いません！
御飯に好きなだけ乗せて、いただきますヽ(^。^)ノ
辛みが食欲をそそり、うんまいです♪
春の使者 ホタルイカ
生のホタルイカ１パック １７０円くらいでした(^^♪
かるく湯引き
冷酒によ〜〜〜合います肴
ポン酢ですっきりと頂きます(*'▽')
ゲソです！
目が口当たり悪いので、ちまちま取り除きます！
サッと茹でて水分を切って頂きます♪
ポン酢とのマッチング最高ですヽ(^。^)ノ
やばい！！！
お酒すすむ君
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