久々に太陽が見えちょっとだけ春気配のような？？？
月岡の源泉かけ流しまでブイッと沈〜〜〜〜♨
帰路コンビニで仕入れ！ 堅揚げポテチ、ハイボール、氷結など・・・
佐藤錦の氷結！だってさ♪ コンビニは珍しいの有るね！
今日の賄は・・・・難易度が高い？生米からのリゾット！
牡蠣のリゾット
【１人前】
かき １パック
生米 1/2カップ
バター このくらい
クッキング白ワイン 適量
にんにく １半割
たかのつめ 1
アンチョビペースト 適量
白だし・ナンプラー・こしょう（隠し味：適量）
パセリ、三つ葉など トッピング青味
水かブイヨンスープ 400〜500ｃｃ
にんにく、たかのつめ、アンチョビペースト、バターで牡蠣をソテー
白ワインで軽くフランベ さくっと火入れでOK!
ここで牡蠣のみ先に取り分け！
煮出たエキス、バター分をフライパンに戻します
生米（★研ぎ洗い無用）を投入
強火で水：最初は400ｃｃ投入！
米が膨らみエキスを吸い始めたら牡蠣合体！
隠し味各種：味付け！
◆コメの固さ、やや芯が有る気持アルデンテ感覚まで炊き上げ！
＋少しずつ100ｃｃくらいの水で微調整
いい感じになったら、青味混ぜ込み！
今回はシンプルに牡蠣の旨みオンリーのリゾット！
これが・・難しい( ｀ー´)ノ
トマトやクリーム系の方が簡単と思います！
リゾットは慣れればうまく出来ますが、具材によって、味の乗せ方と水分量調整がやや難しい
生米１/２カップで500ｃｃくらいは楽に吸います
チキンブイヨンスープなど活用もPOINTです♪
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リゾットも奥が深いよ！ キャリアとテクが出る一品 ( ｀ー´)ノ・・押してね♪・・
