今日は降雪も無く、だいぶ融けました・・・
築地場外の鴨専門店より合鴨が届いたので仕事！
胸肉成型すると手羽部分が出るのでオーナー権限で喰いますヽ(^。^)ノ
鴨にはねぎ(^^♪ 鴨脂で焼き,塩をぱらり〜〜！
うははぁぁ〜〜〜〜これ楽しみ！
”鴨ねぎ”言いますけど・・・まじにこのCollaborationは至高の旨さ！
素材が良すぎるくらいの旨みなので、塩が活きるヽ(^。^)ノ
呑みてぇぇぇ〜〜〜〜〜！・・・けど仕事だからぁ〜呑まなかった・・・
苦しいぃぃ〜〜〜〜禁断症状・・・・
・・・けど・・・ちょーーーーーうんめぇ〜〜〜〜鴨・・・アイシテルよ〜〜合鴨！
メインは・・花山椒きかせた麻婆豆腐
炊きたて魚沼産特別栽培米コシヒカリの上にトッピング！
幸せな賄の日々・・・・
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