快晴ですヽ(^。^)ノ
午後から餃子作成(^^♪
本来バイクでブイッとＬＯＮＧ一発ですがぁ〜〜〜！
月曜ＯＦＦは別のお愉しみヽ(^。^)ノ
２人で作成も楽し♪
【約40〜50包くらい】
キャベツ 1/2
豚ひき肉 400ｇ
ニラ 一束
長ネギ 5ｃｍくらい
にんにく 1かけ
しょうが 親指大 目安
白だし 大さじ２
塩 小さじ１（キャベツ用）
こしょう 適量
紹興酒 大さじ２
ゴマ油 適量
オイスターソース 大さじ２ 目安
餃子皮（大判） 市販品利用 ４０〜５０枚くらい
フードプロセッサーでみじんに
塩小さじ１してよくもんで、水分を捨てます
ひき肉以外をみじんに！
ボールにキャベツと合体！
味付け♪
◆３分ほどよく混ぜて、練りこみます
ラップに２重包してボイル！ 味の確認
茹で上がりを・・・好みの味に微調整
ＯＫなら包みます！
・・・包み上手が居ると助かります(*^。^*)
餃子包担当にまかせて・・・
昨日の海老・イカのプリプリ具材を春巻に！ ・・・今日は＋ニラ
いい感じに揚がりましたよ♪
ばか旨ですヽ(^。^)ノ ぷりぷりのぱりぱり〜〜〜海鮮春巻
パリッと焼き上げて、ポン酢＋ラー油で頂きました〜〜〜！
さっぱりといくらでもイケます(^^♪ 手造り家庭餃子、最高ヽ(^。^)ノ
食後は・・・・
美味しいフローズンヨーグルト！
Ｈａｐｐｙで穏やかな初夏を感じる一日
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