魚が旨いにゃ～～＾🐟

毎度の鮮魚コーナー充実( ｀ー´)ノ

ついつい覗いてしまうと・・お魚と目が合う合う～～～＾🐟

「こうてくれぇ～～～おっちゃんなら捌けるだろぉ～＾？」

魚の声が聞こえるのです！

「活〆の旬だぜ！、脂～～乗り乗りよん(^^♪」

鮮度抜群のピチピチが並ぶと、ついGET!

丸物は主婦層は敬遠気味なので、開店すぐの鮮魚コーナーはPRO目利きのパラダイス

大鯵240円×2　ゴマサバ380円　活〆アイナメ640円　　　買いますよォ～～(*^。^*)

ちゃちゃっと解体🐟

鯵とゴマサバは今回、塩蔵1HR

2種、酢で〆ます！　鯵は1.5HR　　　ゴマサバは一晩酢〆

アイナメもぷりぷりで上品な白身がいい感じ♪

あらもいい出汁が出るので水さらし　

即、食してもいいのですが、数日冷蔵してアミノ酸増加を狙います🐟

薄造りにしてポン酢で頂こうかなぁ～～(*^。^*)

◆塩蔵後、酢〆1.5HR経過後

 鯵は引きあげて冷蔵　即喰えます！とりあえず保存

ゴマサバは一晩酢入浴？寝てもらいます～～～🐟

 賄は・・・叔母から頂いた新筍を活用(^^♪

新タケノコと鶏肉の細切り中華炒めあんかけ　　

半かた焼きそば

発想は、青椒肉絲の鶏肉版なんですが・・・

オイスターソースを使わずに白っぽく仕上げます

新たけのこ、ピーマン2、エリンギ1　全部細切り

【肉の下味加工】

鶏もも肉か胸肉、細切り　　　

紹興酒＋こしょう＋白だし中さじ1　　＋片栗粉

ボールに混ぜ込みます

高温で香味OIL作成

（ネギの青いとこ、しょうがスライス2～3、にんにく1半割、たかのつめ1＋サラダOIL)

鶏肉をよく炒めます　

具材全部投入！　即、紹興酒大さじ1

全体がしんなりしたら・・・白だし大さじ3～～、こしょう適量

味見してOKなら、水溶き片栗粉（可能ならスープ、出汁などで溶きましょう）

こんな感じで出来上がり！　必ず加温した皿に盛りましょう(*^。^*)

同時進行で少量のOILで空焼きした焼きそば麺とCollaboration

好きなだけぶっかけて喰うべし( ｀ー´)ノ

うんめ！　ちょ～～～～うんめヽ(^。^)ノ

新たけのこの歯触り抜群！　　

地物たけのこのpowerを感じます、一般的な輸入系たけのことの格の相違を感じます！

あっさり塩味系で半かた焼きそばとの相性は抜群です！

炊きたて御飯にかけて中華丼もうんまいね！

ラーメントッピングに活用も高級感有(^^♪

うんめ飯喰ったし！

快晴、気温も高いので・・・当然♨沈～～～～に🏍で( ｀ー´)ノ

西方の湯　週末2連荘♨

夏用メッシュ、プロテクター付き革ジャン　ばりばりです🏍

走行風の気持ちええこと！

標高、高めの新緑をLONG一発したいなぁ～～～～🏍

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今日も快晴🏍

いいバイク日和連続です🏍

この陽気に数日お泊りツーとか出かけたい思いを抑え、仕事！

お上からの年貢取りたて状が続々と届き、年貢の為に働きます( ｀ー´)ノ

やっぱ賄でpower　UP　(*^。^*)

珍しい素材めっけ！

オコゼ

見た目、石みたいでしょ！　　これ美味な高級魚

この価格なら買いっしょ！

唐揚げがうんまいのですヽ(^。^)ノ

 韓国冷麺とオコゼの唐揚げ定食

 背開きにして内臓除去　軽く塩こしょう　

片栗粉でじっくり丸揚げ　　　二度揚げしてぱりぱりにして

上品な身質で柔らかくぷりぷり～～～旨し🐟

気温も高く初夏みたいな日々

冷たい麺が美味しいねぇ～～～～！　

ピリ辛のスープと独特の麺の食感が最高ヽ(^。^)ノ

ちょい🏍走りたいので　　ブイッと　西方の湯へ

貸切沈～～～♨

スマホ忘れて画像無し(-_-;)・・・・

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旬のたけのこ便

叔母が地場産の筍をデリバリー(*^。^*)

エリア的に有名な筍

掘りたての泥付き！　このサイズでも最高ですヽ(^。^)ノ

即！　大鍋でアク抜き

色々手法は有りますが、米とたかのつめで煮出して、そのまま放置！

仕事の片手間ににちゃちゃっと♪

新鮮なのでほとんどアクも無く即加工します

大量の　たけのこきんぴら　作成ヽ(^。^)ノ

叔母3人へ配送！　　めちゃ喜ばれました(^^♪

作り方はこの手法と同じです

max6.hatenadiary.jp

賄は最近お気にのカナダ産ロース

カナダ産ロースのとんかつ　

キャベツは春キャベツでうんめね！

現在、減量チャレンジ中で　糖質を排除！　🍚喰いません( ｀ー´)ノ

おかげさまで着々と、おやじたぬき腹が締まって－3ｋｇ達成！　軽い軽いぃ～♪

このまま・・・あと－7ｋｇ減量予定

人生初！意識してTOTAL10ｋｇ減量チャレンジ中！

何故って？・・・・お気にの革のライディングパンツがデブって履けないからだ！

修行するぞ！🏍

今日はFブレーキパッド交換とOILチェンジ！

🏍さんもおやじ共々やれてきてますが・・・メンテはしっかりするほう

 毎度お世話になりっぱなしの　BATTLEさん

NEW W800　STREET　　　

なかなか渋いなぁ～～～(*^。^*)

リアもディスク化、ABS化　ETC完備　進化してますなぁ～～～🏍

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新緑を駆けてアイスをれろる🍦

昨日、夜間の雨が心配でしたが本日は気持ちのいい快晴ヽ(^。^)ノ

午後、バイクダチ、ぐっちさん、INOさんがいらしてくれました🏍🏍

お初のINOさん・・・なんとＷ800ファイナルエディション、オーナーさん🏍

うれしいですね～～！　Ｗ800後継の兄弟車

ぐっちさん　　スポーツグライド　　1745ｃｃ　でかいエンジンハーレー

Ｗ800ファイナルエディション　　微妙にＰＯＩＮＴに【Ｗ】が入っているのですね～

お二人を・・・迎撃！　

鯵の浅〆とノンアルでおもてなし

うまそげに蕎麦をつるっと(*^。^*)

お食事後に・・・

はい！　いくよ～～～～！🏍　

快晴🏍日和なので地元の綺麗な大好きルート御案内

新緑が鮮やかで、走行風が気持ち良く快走🏍

びみょ～～～に画角、斜めってるけどUP📹

2019 05 15

初夏みたいに暑いので・・・

ヤスダヨーグルト工場内売店へ御案内

ここは数々のバイカーさん御案内して大好評！

ドリンクヨーグルトの有名工場

乳製品がすんごくうまいヽ(^。^)ノ

これこれ！　ブルベリーヨーグルトサンデー　おすすめ！

フローズンヨーグルトです！

これで・・・多くのＬａｄｙ’ｓを・・虜に？　🍦👩🍦

ばいくおやじ3名で、れろるよぉ～～～🍦

バイカーには、ソフトクリーム、アイスクリーム、フローズンヨーグルトが似合うのです( ｀ー´)ノ　　

革ジャングラサンの怪し気なおやじも・・・平日の閑散とした甘味人気店では違和感は有りません🏍

楽しい新緑ツーでした🏍🏍🏍

今日は叔母のおみやげを作成🐟

これらの薬味が素材を引きたてますね～～～(^^♪

鰹を鉄板でオリーブOIL＋にんにくスライスで表面焼き　たたきにします

新玉ねぎを薄くスライス　食感を残すように水さらしはしません！　新玉ねぎ旨し！

さあっ～＾盛りこみますよ～～～( ｀ー´)ノ

新玉ねぎを下に敷いて鰹盛りこみ

上にもデコって！

オリーブOILに加熱してにんにくスライスOILを作成！　焦がさないようにこのお色

全体にかけまわして風味UP~~~♪

◆カルパッチョ風鰹のたたきをアレンジ

生にんにくスライス、みょうがスライス、しょうがみじん切り　ON!

最後に・・・

赤ラデッシュスプラウツと　にんにくOILで作成したにんにくチップをdecoration

約5家庭分作成ヽ(^。^)ノ

小皿に取り分け、ポン酢＋七味で食すと・・・・泣くよ～～～(*^。^*)　うますぎで(^^♪

明日は叔母の地場産筍と物々交換？(*´▽｀*)

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目には青葉 山ほととぎす 初鰹

今日は鮮魚仕入れで目利き🐟

鰹と鯵をGET!　　他にも、オコゼやホウボウ、マサバなど鮮度抜群多種🐟

買いたかったけど、喰いきれんょ～～！

安っ！　鰹598円　鯵×2＝316円

初鰹でございます！

叔母が地場産筍を配送するそうで、お返しに何か作って返礼用🐟

ちゃちゃっとおろして加工中

賄はなんか・・しゃぶが喰いたい( ｀ー´)ノ

しゃぶを打ちたい・・じゃないよ♪

イベリコ豚の肉しゃぶ

鰹・昆布出汁でさくっと煮込み、しゃぶしゃぶ

長ねぎ小口切り＋昆布ポン酢＋七味　だれ

たれをかけ込んで頂きます！

ポン酢の酸味がうんまいですね～～～(*^。^*)

イベリコ豚の旨みがよ～～～～合いますわ(^^♪　うめかった～～～！

曇り始めましたが🏍で温泉へ

月岡温泉　ほうづきの里　　　　

珍しく貸切沈～～～～♨ヽ(^。^)ノ♨　　　　のんびりゆったり～～最高！

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笹川流れ駆けてラーツー🍜 MOVIE📹

2019 05 13

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笹川流れ駆けてラーツー🍜

快晴OFF　今日は大好きな日本海コース＋🍜　行きました🏍

家から105ｋｍ北上　約1.45HR　　　琴平荘　🍜まいう！

散々通いまくってます🏍

海沿いを駆ける大好きなコースの🍜

５月いっぱいで一旦休業・・・また１０月再開なので今日来てみました！

休業期間に御主人が、”あごだし”　トビウオの焼き干しを仕込むらしいです

番号が多いと・・・ビビります・・・！　４８番GET🍜

11：05着で　ラーメン難民？待機５０名くらい・・・

待機中にFBなどチックしてたら・・・だれか？おっちやんに声かけられ・・
んっ？？？　　　

ぬっ！おぉおおぉぉ～～～～～ヽ(^。^)ノ
なんと、飯豊のマタギライダー？　

GoItoさんでした(^^♪

山形県長井　あのバイク神社、總宮ライダーでMyバイクダチ🏍

どうやら、昨日UPしたMyFB　Log見て出現気配を察知され、いらしていたようです！
GoItoさんは、なんと5番Getだったそうで、もう召し上がってお帰りにお声掛け頂きました！　思いがけず友人と会えるとは・・うれしかったです(*´▽｀*)

私は、６５分　空席待ちして・・・

やっとメニューまでたどり着いた平日月曜日・・・

天気も良いので混雑かな？　　今までMyケースですが、着丼まで４５分が最速でした

平日限定２０食の　味噌そば　　　やっぱ無かった・・・(-_-メ)

おねーさんのお話では、火・金と大盛り無料サービスが有るらしく、お客様はそっちorderにはしるそうで、その日は比較的、味噌そば喰えるとか

・・・いい情報なんですが・・・月曜以外来れない・・・(-_-;)・・・

塩　はまだチャレンジしてないので・・いずれ🍜

チャーシューメン　こってり　麺固　

毎回これだなぁ～～～～味噌そば　は過去に１度喰いました🍜

定番のcombination

美味なスープ　　毎回微妙にコクが異なりますがうんまいです

今日はややうすいかな？

この別皿オーダーがのちほど活きます🍜

うんめ！　やわらかく脂身とのバランスも良く、しっとり肉の旨みを閉じ込めたチャーシュー、スープの風味も含んでいい食感で大好き(^^♪

御主人渾身の自家製麺、琴平荘オリジナルブレンド粉をご使用

ほれほれ🍜

これがぁ～～～！　

オリジナル、後半のメンマ玉子バージョンヽ(^。^)ノ

５月中、再来はどうーかな？

また１０月以降にお会いしましょう🍜　

うんめかったよ～～～(*^。^*)

レジ横で気になってしょうがない・・・琴平荘生ラー

・・・いつも満腹後なので手を出しませんが・・・・🍜

美しいビーチがあるいいロケーション

毎回ここへPしますが、GoItoさんに盗撮？されFBにUpされたぁ～～～(*^。^*)

はい！　帰路　琴平荘から30ｋｍ南下して・・・

交流の館八幡　はちまん　　

まあ、大抵の方は見逃していますが・・・

この廃校になった施設奥に温泉があるのです♨

秘技？　地道に温泉を探り当てる　温泉バイクおやじ　♨🏍

無色透明、柔らかい湯感の源泉かけ流し♨

大好きな海駆けルートの中継点に存在する貴重な温泉オアシス♨

350円　で至福の時間を得られます♨

うれしい事に一人貸し切りで満喫♨

快速に飛ばして🏍

ここもいいPOINT

笹川流れ塩工房

大平釜で炊く日本海の塩

塩炊きのおとーさんが作業の手を休め、ソフト巻いて頂きました！

恐縮です！

お話では夏場は火炊きで熱くて大変な作業らしいです　ご苦労様です

テラスでソフトクリーム🍦　れろります～～～(^^♪

日本海が美しいです！

水平線の粟島を眺めながら・・・れろれろ～～～🍦

きれいなおねーさんと・・おデートにおすすめ！

Lady's大喜びでおやじ株もあげあげ～～～そりゃ～～何回も？👨💕👩

ただその時は車なんよねぇ～～実際・・・

やっぱ、快晴にバイク駆け🏍さっヽ(^。^)ノ

意外と気が付かない　塩　オブジェ　　是非探してね♪

快晴にブルーが海と空に満載(*^。^*)

あのスノーボーダー、オリンピック２大会銀メダリスト　平野歩夢君の地元

今回、日本スケートボード選手権で優勝おめでとうヽ(^。^)ノ　

強化指定選手GET！

東京オリンピックも頑張れ！

優勝した会場は、鮮魚センターからすぐの　村上スケートパークですよ♪

ここも帰路上なのでチェツク！お魚大好きなPROなので！

鮮魚よりは乾物が多いのだけど・・・平日は閑散～～＾

地物だと思ったら・・輪島産　１ケ400円　高っ！

魚目利き🐟　　これおすすめ！　安っ！

マトウダイ　はフレンチでは高級素材　身質がカワハギ系で実に旨し！

これもいいね！　　美味な高級魚です

ちっこっ！　リリースサイズだけど・・・のどくろはプレミアム魚

いいサイズだと4000円以上～～～～は当たり前

独特な身質と脂の旨みは別格！　　でかいのなら喰いたいけど・・・

この絵なら・・・・佐渡産のイシダイに食指が・・・・

メバルもアクアパッツァにしたらいいなぁ～～～～🐟

魚見て即料理イメージが浮かぶ・・・喰いたい＋呑みたい🍶おやじ・・・

今日も一日バイク乗れて、大好きな美しいルート走れて、うんめ🍜喰えて、温泉も沈♨したしHappy~~~ヽ(^。^)ノ

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